“皮蛋是一种特别富有中国特色的食品，其味道特殊鲜美。皮蛋有其特殊的功效，比如在夏天，食用一定的皮蛋可以比较有效的降火。但是，皮蛋属于腌制类食物，含较多的钠。特别是高血压人群不宜吃。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌皮蛋的做法步骤
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1皮蛋清洗下放入小锅加水煮熟 -
2捞起，剥壳
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3切开1分4，摆入碟中
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4剁点蒜末，切点葱花
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5准备，乌醋，蚝油，酱油
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6把蒜末，葱花放入味碟中，淋上热油
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7把三种调味料适量的添加入味碟中拌匀(喜欢辣的切点小米辣)
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8刚好有胡萝卜片，放1片在中间点缀一下
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9把调好酱汁淋在皮蛋上即可
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10成品图。
小窍门
调味随各人喜爱配制
使用的厨具：煮锅
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