食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜焖鸭的做法步骤
-
1新鲜鸭肉600克斩成块。 -
2放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸。 -
3煮好的鸭肉冲干净浮沫，沥干水份。 -
4锅内热油，下姜片小火炒香。 -
5将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟。 -
6调入适量生抽、老抽炒上色。 -
7将炒好的鸭肉转入砂锅中。 -
8往砂锅加适量清水，煮沸后上盖转小火焖25分钟。 -
9冬瓜去皮切块。 -
10将冬瓜放入砂锅中，小火焖煮八分钟。 -
11最后大火收一下汁，调入盐和鸡精。 -
12成品图。
小窍门
鸭肉入锅焯水时加入姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段，这些辅料可以起到增香去腥的作用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 糖渍三样
- 营养疙瘩汤
- 草莓奶昔
- 红烧糖醋鸡翅
- 回锅肉白菜片
- 牙签肉
- 培根焗土豆
- 考伯沙拉
- 盐水煮江虾
- 土豆烧鸡块
- 素炒南瓜丝
- 快手小炒
- 十香鸡爪
- 炝炒土豆丝
- 小米绿豆百合粥
- 红豆薏米粥
- 杂蔬一锅饭
- 番茄烧鲤鱼
- 有家鲜厨房：绷带大虾
- 蒜蓉金针菇
- 素炒韭菜
- 小白菜豆腐汤
- 京酱肉丝
- 炸小鱼
- 炒萝卜干
- Rastafarianism
- raster
- rat
- ratable
- ratafee
- ratafia
- rat-a-tat
- ratatouille
- ratbag
- ratchet
- ratchet down
- ratchet up
- ratchet up
- rate
- rate
- 广陵夜泊（明·顾亮）
- 广陵夜（明·汤显祖）
- 广陵大雪（宋·韩琦）
- 广陵孔融宅怀古（明·张萱）
- 广陵宴次戏简幕宾（唐·高骈）
- 广陵寄兴（清·李蕴芳）
- 广陵寒食夜（唐·李中）
- 广陵山光寺夜集留别黄材昆仲（宋·贺铸）
- 广陵岳宫醮夜观王澹渊高士蒇事自登瀛桥而迎（元·成廷圭）
- 广陵岳庙登瀛桥同成居竹赋（明·张以宁）
- 广陵岸送北使诗（南北朝·阴铿）
- 广陵开元寺阁上作（唐·罗隐）
- 广陵张郡丞宴大观楼（明·于慎行）
- 广陵弩台怀古（明·张萱）
- 广陵怀古二十首 蜀冈（明·欧大任）
- 教学的革命(语文研究性学习的探索与实践)/语文教学新思维丛书
- 卡斯特桥市长/名著名译插图本
- 神曲(共3篇)/名著名译插图本
- 古道遗城(茶马古道滇藏线巍山古城考察)/文化田野图文系列丛书
- 滇南听歌(云南民间音乐考察)/文化田野图文系列丛书
- 室内观赏棕榈/百花盆栽图说丛书
- 一品红/百花盆栽图说丛书
- 大花蕙兰/百花盆栽图说丛书
- 中国历代政治得失/钱穆作品系列
- 学校课程方案的形成与学生选课指导/普通高中新课程研修手册
- 中国古代文献--历史社会与文化(精)/中国古代文献文化史
- 研究系与时事新报学灯
- 中国古代文献文化史史料辑要(精)/中国古代文献文化史
- PBR次世代游戏建模技术(3ds Max+ZBrush+Substance Painter+Marmoset Toolbag微课版)
- Ubuntu Linux基础教程(第2版21世纪高等学校计算机应用技术系列教材)