食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜焖鸭的做法步骤
-
1新鲜鸭肉600克斩成块。 -
2放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸。 -
3煮好的鸭肉冲干净浮沫，沥干水份。 -
4锅内热油，下姜片小火炒香。 -
5将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟。 -
6调入适量生抽、老抽炒上色。 -
7将炒好的鸭肉转入砂锅中。 -
8往砂锅加适量清水，煮沸后上盖转小火焖25分钟。 -
9冬瓜去皮切块。 -
10将冬瓜放入砂锅中，小火焖煮八分钟。 -
11最后大火收一下汁，调入盐和鸡精。 -
12成品图。
小窍门
鸭肉入锅焯水时加入姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段，这些辅料可以起到增香去腥的作用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 东北家常蒸土豆丝
- 紫薯牛奶
- 热拌双花
- 醉排
- 香甜地瓜饼
- 孜然蒜香茄
- 简易红烧鸡翅
- 剁椒蒸排骨
- 十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿
- 瘦肉炒豆角
- 红薯粉皮面
- 冰糖栗子
- 水煮秋葵
- 蚝油生菜
- 日式铝箔纸鲑鱼烧
- 猪肉芦笋卷
- 日式素烤茄子
- 粉丝炒包菜
- 醋浸小番茄
- 牛肉油麦菜米糊 宝宝辅食，营养均衡
- 清蒸大闸蟹
- 日式酱油啫喱番茄冷面
- 华夫饼
- 猪油渣萝卜包子
- 广式月饼
- coopted
- co-opted
- coop up
- coordinate
- co-ordinate
- coordinated
- co-ordinates
- coordinates
- co-ordinate with
- coordinate with
- coordinating
- coordinating conjunction
- coordination
- coordinator
- coot
- 吴赞府挽诗三首（元·黄溍）
- 吴 赤壁（唐·孙元晏）
- 吴起妻（明·何荆玉）
- 吴起（宋·徐钧）
- 吴起（明·胡奎）
- 吴越三王判牍帖赞（宋·岳珂）
- 吴越两山亭（元·周砥）
- 吴越吟二首（宋·邵雍）
- 吴越吟（明末清初·邝露）
- 吴越大旱（宋·苏舜钦）
- 吴越宝正四年砖歌为六舟上人作（清·黄金台）
- 吴越宫词二首（明·范汭）
- 吴越归秋晚（宋·吴龙翰）
- 吴越怀古（唐·李远）
- 吴越武肃正庙下作（清·胡天游）
- 外国政党政要各界代表祝贺习近平当选中共中央总书记贺电<函>汇编(精)
- 路径与方法(中国当代艺术家的工作方式与创作方法论上下)(精)/四川美术学院艺术批评与艺术管理系列丛书
- 现代农业种植与经济
- 中华人民共和国爱国主义教育法学习问答(含英雄烈士和先进模范人物事迹全国爱国主义教育示范基地名单)
- 关于城市设计的101个常识/通识学院
- 考研线性代数满分之路
- Office效率手册(早做完不加班)
- 西南联大通识课(第2辑共3册)
- 博物馆与新中国成立初期文化建设(1949-1966)(精)/郑州大学中原历史文化研究丛书
- 鸡新城疫病理学诊断
- 无人机法律法规与安全飞行(第2版职业教育无人机应用技术专业系列教材)
- 京津冀城市群协同创新机制与实现路径/京津冀协同发展研究系列丛书
- 数据库原理与应用/数据科学与大数据管理丛书
- 党委会的工作方法研读(精)/毛泽东经典著作研读系列丛书
- 模式识别和机器学习基础/智能科学与技术丛书