食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜焖鸭的做法步骤
-
1新鲜鸭肉600克斩成块。 -
2放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸。 -
3煮好的鸭肉冲干净浮沫，沥干水份。 -
4锅内热油，下姜片小火炒香。 -
5将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟。 -
6调入适量生抽、老抽炒上色。 -
7将炒好的鸭肉转入砂锅中。 -
8往砂锅加适量清水，煮沸后上盖转小火焖25分钟。 -
9冬瓜去皮切块。 -
10将冬瓜放入砂锅中，小火焖煮八分钟。 -
11最后大火收一下汁，调入盐和鸡精。 -
12成品图。
小窍门
鸭肉入锅焯水时加入姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段，这些辅料可以起到增香去腥的作用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 小海鲜肥肠煲，鲜香美味巨好吃！
- 黑椒牛排骨
- 鱼香肉丝
- 什锦蛋炒饭
- 肉沫蒸内脂豆腐
- 油泼面
- 五花肉炖菠萝
- 蔬菜炒鸡丁
- 姬松茸鸡汤
- 红烧肉白菜炖土豆
- 蒜香芥菜
- 酸汤水饺
- 烤蒜香面包片
- 爆炒八带
- 洋葱火腿炒面
- 栗蓉南瓜糍，余料成就极简小甜点
- 烤地瓜
- 豆乳盒子，清新口味小甜点
- 红糖枣泥蛋糕
- 啤酒红烧肉
- 布朗尼蛋糕
- 凉拌无骨鸭掌
- 快手小炒–包菜粉丝
- 白菜炖豆腐泡
- 奶香南瓜
- oakwood
- OAP
- oar
- oarfish
- oarfishes
- oarlock
- oarlock
- oarsman
- oarswoman
- OAS
- oasis
- oast
- oast house
- oat
- oat bran
- 寄友（元末明初·郭钰）
- 寄友（宋·刘黻）
- 寄友（宋·朱浚）
- 寄友（宋·王安之）
- 寄友（宋·王镃）
- 寄友（宋·许棐）
- 寄友（宋·赵处澹）
- 寄友（宋·邓牧）
- 寄友（宋·释文珦）
- 寄友（宋·释永颐）
- 寄友（宋·陈鳞）
- 寄友（宋·项安世）
- 寄友（宋末元初·陈深）
- 寄友（宋末元初·陈深）
- 寄友（当代·陈振家）
- 左手趋势投资右手价值投资/股市藏金阁系列
- 炒股心态决定你的成败/股市藏金阁系列
- 店员易犯的88个错误/去梯言系列
- 短线炒股就这几招/股市藏金阁系列
- 店长易犯的88个错误/去梯言系列
- 每天读点管理学常识/每天读点财经常识系列丛书
- 销售易犯的88个错误/去梯言系列
- 盘面解析就这几招/股市藏金阁系列
- 现代西方经济理论(理论体系与比较分析)
- 货币银行学(普通高校经济及管理学科规划教材)
- 命运曲线(几个关键时刻决定你的一生)
- 企业社会资本对知识获取和创新绩效的影响研究/现代企业管理创新丛书
- 货币政策与资产价格
- 剧变时期的战略与领导力
- 3ds Max三维动画设计基础(中等职业教育精品实用教材)