食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜焖鸭的做法步骤
-
1新鲜鸭肉600克斩成块。 -
2放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸。 -
3煮好的鸭肉冲干净浮沫，沥干水份。 -
4锅内热油，下姜片小火炒香。 -
5将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟。 -
6调入适量生抽、老抽炒上色。 -
7将炒好的鸭肉转入砂锅中。 -
8往砂锅加适量清水，煮沸后上盖转小火焖25分钟。 -
9冬瓜去皮切块。 -
10将冬瓜放入砂锅中，小火焖煮八分钟。 -
11最后大火收一下汁，调入盐和鸡精。 -
12成品图。
小窍门
鸭肉入锅焯水时加入姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段，这些辅料可以起到增香去腥的作用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆芽炒饭
- 南瓜糯米豆沙饼
- 【牛奶麻花小面包】
- 什锦炒乌冬
- 飞饼版红豆千层饼
- 夏季饮品-胡萝卜雪梨汁
- 樱桃派
- 香酥海苔苏打饼干
- 双色玛德琳蛋糕
- 迷你菠萝派
- 蔬菜营养粥
- 海鲜芝士焗饭
- 蒜苔炒肉
- 水煮五香花生
- 抹茶蓝莓瑞士卷
- 猪肉苦菜馅儿饺子
- 清心润肺梨汁
- 巧做蛋糕
- 黑芝麻吐司（中种）
- 卡仕达辫子包
- 西红柿炒蛋
- 蜂蜜小蛋糕
- 蒸长茄～少油且软
- 什锦炒毛豆
- 婴儿宝宝辅食——胡萝卜玉米粥
- rode out
- roderic wong
- rod-shaped cell
- roebuck generator
- roe deer
- roes app
- roes ny
- roes orchard
- roes orchard washingtonville ny
- rogation days
- rogation def
- role model
- role models
- role of
- role play
- 台城路 殊庵诗友挽词（近现代·丁宁）
- 台城路 涅槃楼（清末近现代初·赵熙）
- 台城路 清明后五日，过五星寺视元庄殡宫（近现代·丁宁）
- 台城路 游鸡鸣寺（清末近现代初·汪东）
- 台城路 湖楼晚眺（清·赵我佩）
- 台城路 湘中送星海还粤（清·文廷式）
- 台城路 潮县神潜宫遗址是辽时妃嫔从猎处（清·叶绍本）
- 台城路 燕剪（清·钱湘）
- 台城路 牯岭（当代·潘乐乐）
- 台城路 电镫（近现代·张克家）
- 台城路 画菊（近现代·丁宁）
- 台城路 病中答方采芝（清·鲍之芬）
- 台城路 白莲（民国末当代初·朱庸斋）
- 台城路 秋夜不寐，有怀昔游，叠前韵（清·赵我佩）
- 台城路 秋舫浣云图，为瞿梦香赋（清·戴延介）
- 金融学概论(第2版高等学校经济学金融学类核心课程教材)
- 学生乡村安全知识(学生安全教育普及读本)
- 教学创新的50种途径/国家教育行政学院校长书屋书系
- 教师必备的创新意识
- 教师必备的心理素养
- 学生青春期安全知识(学生安全教育普及读本)
- 学生交通安全知识(学生安全教育普及读本)
- 学生远离黄赌毒安全知识(学生安全教育普及读本)
- 学生餐饮安全知识(学生安全教育普及读本)
- 做全能班主任(班主任实用案例汇编)
- PLC技术(附光盘)/教育部职业教育与成人教育司推荐教材
- 做传道授业解惑的优秀教师
- 2012考研数学必做客观题1500题精析
- 中医哲学史(第1卷先秦两汉时期)(精)
- 报考知识全集及政治理论基干知识全集(2012全国硕士研究生入学统一考试通用教材)/金牌书系