食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜焖鸭的做法步骤
-
1新鲜鸭肉600克斩成块。 -
2放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸。 -
3煮好的鸭肉冲干净浮沫，沥干水份。 -
4锅内热油，下姜片小火炒香。 -
5将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟。 -
6调入适量生抽、老抽炒上色。 -
7将炒好的鸭肉转入砂锅中。 -
8往砂锅加适量清水，煮沸后上盖转小火焖25分钟。 -
9冬瓜去皮切块。 -
10将冬瓜放入砂锅中，小火焖煮八分钟。 -
11最后大火收一下汁，调入盐和鸡精。 -
12成品图。
小窍门
鸭肉入锅焯水时加入姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段，这些辅料可以起到增香去腥的作用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜香烤茄子
- 红烧鳊鱼
- 干锅仔鸡
- 秋季混搭养生菜--培根百合西兰花
- 咖喱鱼蛋
- 简单又鲜美的韩式料理：豆酱蛤蜊汤
- 湘鄂结合的新派蒸菜 剁椒粉蒸鲶鱼
- 荠荠菜煎饼
- 自制肉夹馍
- 茄汁红烧肉
- 干蒸汤圆
- 番茄牛腩
- 麻辣杏仁
- 西芹拌腐竹
- 天津炸酱面
- 酱油荷包蛋
- 蒸茄子
- 自制葡萄酒
- 三色花卷
- 美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”
- 茭白金针菇
- 快捷制作爽口小菜“油炝包心菜”
- 榄菜杏鲍菇
- 肉荤：板栗烧鸡翅
- 蚝油尖椒炒章鱼仔
- walk in the park
- walk into
- walk into
- walk it
- Walkman
- walk off
- walk off with
- walk off with
- walk of life
- walk of shame
- walk on
- walk-on
- walk on
- walk-on actor
- walk on air
- 闻雁（宋·释文珦）
- 闻雁（宋·陆游）
- 闻雁（宋·陆游）
- 闻雁（宋·陆游）
- 闻雁（宋·黄裳）
- 闻雁（宋末金初·刘著）
- 闻雁（明·何景明）
- 闻雁（明·何景明）
- 闻雁（明·刘克修）
- 闻雁（明·区大相）
- 闻雁（明·卢龙云）
- 闻雁（明·姚广孝）
- 闻雁（明·孙传庭）
- 闻雁（明·宗臣）
- 闻雁（明·庞尚鹏）
- THE ECONOMIC NATURALIST
- MURDER IN THE MEWS
- THE SECRET HISTORY OF THE AMERICAN EMPIRE
- WHY GOOD THINGS HAPPEN TO GOOD PEOPLE
- 时间/柯林斯精品
- 办公自动化软件实验教程(Windows2003环境西南交通大学323实验室工程系列教材)
- 工程系统分析
- 蓝色星球(海洋自然史)/地球故事系列
- 飞越驼峰(抗战史上的空运壮举)
- 数码摄影/美国国家地理学会摄影系列
- 下潜(深海的呼唤)
- 一分钟道歉(精)
- 新产品组合管理
- 中国百年历史名碑(精)
- 游戏UI设计之道(附光盘)