“一直想吃蒸饺来的，本来想着买外面的饺子皮，结果卖完了，还得自己动手和面擀皮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉馅儿蒸饺的做法步骤
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1盆中加入3碗面粉。 -
2分几次加入温水和面，直至不黏手和成面团即可。 -
3肉馅化冻。 -
4葱切葱花。 -
5姜切末。 -
6姜葱姜末放入肉馅中，加入料酒，生抽，黄豆酱油，蚝油，盐，鸡精，香油。 -
7将肉馅搅拌均匀上劲儿。 -
8面团做剂子，擀成适合的大小。 -
9包好的饺子沾些面粉依次摆在盖帘上。 -
10将清洗干净的快菜在蒸屉上摆好做底。 -
11将饺子摆在蒸屉中，大火蒸10分钟关火，闷5分钟即可。 -
12饺子出锅啦~~~
小窍门
用蔬菜做底省去了刷屉布的步骤啦~而且蔬菜可以吃~没有快菜用小白菜也是可以哒~
使用的厨具：蒸锅
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