“秋天开始到了，秋高气爽很舒服，喝汤的频率也多了，扁尖小排汤，咸鲜味美，营养丰富，一碗接一碗。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小排扁尖汤的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2小排冷水下锅加葱，姜煮开。 -
3再温水洗净排上的浮沫。 -
4重新加热水，葱，姜煮开，改小火炖九十分钟。 -
5咸肉切片，扁尖撕成细条，过几遍清水。 -
6全部加入煮好的小排汤中烧开再小火炖十分钟。 -
7最后再撒点葱花就可以。
小窍门
1.扁尖盐分较高，需浸泡多次换水去盐。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐