“鲈魚富含优质蛋白质，多种维生素、及钾、钙、铁、锌等矿物质，钾含量非常高，还具有益脾胃、补肝肾之功效。其肉质鲜美，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
蒸鲈魚的做法步骤
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1将鲈魚收拾干净，魚身切花刀。 -
2加入适量料酒、盐、元葱片、姜片腌制入味。
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3锅中水烧开，放入魚盘蒸10分钟，然后倒出盘中的汁水(小心烫手呦，倒掉第一遍蒸魚的汁水不腥)。
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4捡出姜片、元葱片，加入适量的白灼汁、食用油、豌豆、黄椒碎点缀，再蒸3分钟取出，红椒圈点缀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜