“一直想吃的抹茶蛋黄酥，今天终于有空做了一次。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蛋黄酥的做法步骤
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1混合水油皮材料。 -
2揉好的水油皮，放冰箱冷藏半个小时。 -
3混合油酥材料。 -
4揉好的油酥，放冰箱冷藏半个小时。 -
5鸭蛋黄放白酒泡一下去腥，150度放烤箱烤8到10分钟。 -
6烤好的鸭蛋黄。 -
7冷藏好的水油皮和油酥。 -
8分成三等份。 -
9水油皮包油酥。 -
10包好后的面团擀成牛舌状。 -
11卷起来。 -
12对切两半。 -
13豆沙包蛋黄。 -
14把皮擀开。 -
15包好的抹茶蛋黄酥，放入预热好的烤箱，160度烤30分钟。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
方子是6个的量。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙