食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜帮烧豆腐的做法步骤
-
1准备好原材料。 -
2把豆腐切成一厘米左右的块状，白菜帮切成和豆腐大小差不多的块状，葱切碎，蒜剁成蒜米。 -
3炒锅里倒入四勺植物油，油热后把豆腐块倒进去小火煎，使豆腐里面的水分挥发出来一些。 -
4豆腐煎至四面成微黄色，散发出豆腐香味后盛出备用。 -
5炒锅里用煎豆腐的余油把葱碎爆香。 -
6把白菜帮倒进炒锅里旺火不停地翻炒。 -
7白菜帮炒到稍微软后加入一勺盐。 -
8倒入两勺生抽继续翻炒。 -
9加入两勺香醋旺火快炒。 -
10将豆腐倒进去继续用旺火翻炒。 -
11最后加入剁碎的蒜米搅拌均匀，关火出锅。 -
12炒好的菜盛在盘里。
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