“这款蛋挞没有用到叠被子的千层酥皮，是比较简易的方子
但是塔皮还是很香酥呢~~
在午后和心爱的人一起分享这份浓郁的蛋挞，不知道会有多甜蜜呢呵呵~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蛋挞的做法步骤
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1黄油切小丁备用。 -
2倒入过筛低粉、盐，稍抓匀，裹在黄油上。 -
3面粉堆中间挖一个洞，倒入冷水。 -
4用刮板不停压拌面粉，使混合物均匀。拌到没有干面粉的时候，用手搓成面团，室温静置一小时或冷藏20分钟。 -
5擀开面团，尽量成方形，从一端卷起。 -
6切成厚约1cm的小剂子，一面蘸面粉放入蛋挞模（蘸面粉一面朝上）用拇指捏成塔模形状，静置20分钟。 -
7倒入塔水（搅匀，砂糖融化即可），7分满烤箱预热220°放入烤25分钟。 -
8完成，出烤箱。
小窍门
蛋挞皮没有叠被子，可以尝试下哦