“酱香饼是面食中最爱之一，大人小孩都喜欢…”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香饼的做法步骤
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1准备好所需面粉。 -
2开水或温水搅拌成絮。 -
3揉成面团，醒发30分钟。 -
4准备好蒜末，洋葱切末。 -
5把把白芝麻炒熟，盛出备用。 -
6锅里倒入少许花生油，放入蒜末爆香。 -
7再放入洋葱末一起炒。 -
8加两匙豆瓣酱，小火炒出红油。 -
9炒出红油后倒入一碗清水，加入一匙甜面酱，老抽一点点，生抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，黑胡椒粉，白糖搅拌熬煮至微微粘稠收汁即可。 -
10切好葱花，准备好酱汁，芝麻。 -
11醒发好的面团揉分成几小团，摊开比电饼铛小点就可以啦。 -
12擀成一张大面片，用油刷刷一层薄薄的花生油。 -
13用面刀把面片划成米字样，中间不切段。 -
14然后一张张往中间折回来。 -
15翻背面。 -
16再擀开成薄点的面片。 -
17把电饼铛预热后在电饼铛上面刷一点油，放入面片。 -
18煎成两面金黄。 -
19在面饼上面刷上酱汁，撒点芝麻，葱花。只刷一面就行，再盖盖十几秒钟后即可出锅。 -
20零食，主食都可以…
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼