“本菜谱选自《东方美食》。菜肴特点：口感清淡，味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜小豆腐的做法步骤
-
1备食材：鸡蛋、豆渣、小白菜。 -
2小白菜洗净入开水锅焯过。 -
3焯好的小白菜捞出，过凉，切碎。 -
4稍微剁几刀。 -
5豆渣入蒸锅蒸熟。 -
6鸡蛋打散，小米椒切圈，剁碎的小白菜攥出水分。 -
7下花生油50克烧热，倒入打散的鸡蛋稍微炒动（炒至两分熟）。 -
8下豆渣、小白菜炒匀，放清汤，加盐、味精、胡椒粉调味，淋芝麻油。 -
9出锅装盘。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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晚餐
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