“豆腐含有丰富的植物蛋白质，加入麻辣口味的香菇酱，一道美味的下饭菜，挑逗你的味蕾”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐的做法步骤
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1食材准备 -
2精腿肉解冻，洗净切成小肉丁 -
3蒜头剥皮，切碎 -
4葱洗净切成葱花 -
5豆腐整盒放入热水中浸泡1分钟，倒扣在砧板上 -
6豆腐切成大小适宜的块状 -
7锅内放油，待油烧热，放入豆腐煎几分钟翻面再煎一下待用 -
8锅内倒入油放入蒜，翻炒爆香 -
9倒入切好的小肉丁继续翻炒 -
10倒入料酒去腥 -
11加入麻辣香菇酱，翻炒均匀 -
12加入水，盖锅盖焖煮2分钟 -
13倒入豆腐，轻轻翻几下等豆腐上色 -
14加入水淀粉勾芡，收汁 -
15装盘。趁热撒葱花
小窍门
香菇酱购买的是仲景的，也有其他口味，怕麻辣的可以买香辣的，重口味还可以多加一点酱料
使用的厨具：炒锅
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