“荤素搭配，适合中老年朋友们的口味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白菜烧刀鱼的做法步骤
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1把刀鱼开膛破肚去头尾，洗净沥干水份备用。 -
2白菜洗净，用刀削成片备用。 -
3用炒锅把豆油烧至7分热的时候先后放入八角、花椒粒、红辣椒、葱、姜，炒香后放入刀鱼，煎一会后颠勺翻一下后加入，酱油、料酒、白糖、醋、盐。再颠覆一下后加入适量的水，炖一会再放入白菜，待汤收少后放入蒜，颠覆一下后装盘。
小窍门
清鲜、酸甜、微辣适合大米饭等主食。
使用的厨具：炒锅
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