“丁香（Clove）:丁香排骨是一道集美味、营养于一身的菜肴，该菜具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红谷丁香的做法步骤
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1排骨切成条 -
2平底锅下油烧热，下排骨将表皮煎黄
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3放水淹过排骨，下除糖以外的所有配料，烧沸，转小火炖40分钟至肉质疏松，但不能脱骨，捞出排骨
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4下糖中火收汁，然后下排骨慢火裹上汁，起锅前淋少许植物油提亮排骨表面（可用少许水淀粉勾芡），装盘
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐