“很早以前，家乡的街头有卖鸡肉包子的，我一直非常怀念鸡肉包子的味道，用鸡肉来做馅料，是十分清淡和鲜香的，有一股说不出的味道在这个清秋里，伴随着桂香，吃着旧时的味道，思绪悠悠。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜鸡肉香菇水饺的做法步骤
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1鸡肉洗净剁小块备用。 -
2加入葱姜一起，剁碎。 -
3将剁好的肉馅放入碗中。 -
4香菇切细条，放入开水锅里焯水。 -
5将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。 -
6将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。 -
7南瓜一份，蒸熟放入碗中。 -
8用勺子碾成南瓜泥备用。 -
9取面粉放入大碗中。 -
10将南瓜泥放入面粉里。 -
11先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合。 -
12视面团的软硬程度再继续加水和面。 -
13饧好后的面搓成长条。 -
14切成小面剂备用。 -
15将小面剂擀成面皮备用。 -
16包成小饺子。 -
17所有的饺子包好备用。 -
18锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮，煮熟后装碗食用。 -
19这样的小饺子适合给小孩子吃。
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