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诗文 南瓜鸡肉香菇小水饺
释义
南瓜鸡肉香菇小水饺的做法
“很早以前,家乡的街头有卖鸡肉包子的,我一直非常怀念鸡肉包子的味道,用鸡肉来做馅料,是十分清淡和鲜香的,有一股说不出的味道在这个清秋里,伴随着桂香,吃着旧时的味道,思绪悠悠。”

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 南瓜 70克
  • 鸡肉 200克
  • 香菇 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 食盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 味精 适量
  • 芝麻油 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 十三香 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜鸡肉香菇水饺的做法步骤

  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:1
    1
    鸡肉洗净剁小块备用。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:2
    2
    加入葱姜一起,剁碎。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:3
    3
    将剁好的肉馅放入碗中。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:4
    4
    香菇切细条,放入开水锅里焯水。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:5
    5
    将焯好水的香菇放入冷水里冰一下,捞出沥干水分,剁成香菇末备用。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:6
    6
    将香菇末放入剁好的肉馅里,加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:7
    7
    南瓜一份,蒸熟放入碗中。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:8
    8
    用勺子碾成南瓜泥备用。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:9
    9
    取面粉放入大碗中。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:10
    10
    将南瓜泥放入面粉里。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:11
    11
    先不放水,用南瓜泥和面粉一起混合。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:12
    12
    视面团的软硬程度再继续加水和面。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:13
    13
    饧好后的面搓成长条。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:14
    14
    切成小面剂备用。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:15
    15
    将小面剂擀成面皮备用。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:16
    16
    包成小饺子。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:17
    17
    所有的饺子包好备用。
  • 南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤:18
    18
    锅内加入清水,水开后将饺子下锅煮,煮熟后装碗食用。
  • 19
    这样的小饺子适合给小孩子吃。
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更新时间:2025/3/16 8:48:34