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诗文 南瓜玫瑰
释义
南瓜玫瑰的做法
“用蒸熟的南瓜发面,制作各种面食,非常漂亮,值得尝试。”

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 南瓜 70克
辅料
  • 发酵粉 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜玫瑰的做法步骤

  • 南瓜玫瑰的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮上锅蒸熟,晾凉后,放在盆中用勺子碾碎。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:2
    2
    在南瓜泥中加入面粉和发酵粉。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:3
    3
    先不要放水,用南瓜泥将面粉先和在一起。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:4
    4
    视面的吸水程度,再添加水和成面团光滑即可。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:5
    5
    加盖子防止面皮发干,静置发酵。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:6
    6
    打开面团呈蜂窝状的时候,发酵完成。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:7
    7
    将面团放在案板上,加入适量碱面揉净备用。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:8
    8
    将面团擀成薄面皮备用
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:9
    9
    切成长方形面皮备用。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:10
    10
    边边角料揉成花心备用。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:11
    11
    将切好的面皮整成花瓣。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:12
    12
    取一个花瓣将花心包裹起来。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:13
    13
    层层做上花瓣。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:14
    14
    将包裹的花瓣揭开成花型。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:15
    15
    蒸锅篦子抹食用油,将花胚放入锅内,开火,大火蒸至上汽后,改小火蒸12分钟即可。
  • 南瓜玫瑰的做法步骤:16
    16
    关火后虚蒸3分钟,打开锅盖即可食用。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/17 3:18:01