“以前倒是经常做花卷来着，做南瓜卷，还是第一次，虽然是普通食材，普通制作，添加了颜色，便多了一份诱惑。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色花卷的做法步骤
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1南瓜泥加面粉和发酵粉一起，和成软硬适中的面团，静置发酵。同样的方法，和原色面团一起发酵。 -
2发酵完成后，将南瓜面团和原色面团，分别加入食用碱，揉净备用。 -
3将两种面团分别揉长条备用。 -
4将两种面团擀成面皮备用。 -
5在南瓜面皮上刷一层油。 -
6将白色面皮放在上面。 -
7在白色面皮上刷一层油。 -
8对折过来备用。 -
9切成均匀的块备用。 -
10在每个面块上划上一刀，不要划断。 -
11用手拉起两端，拉长扭成麻花状。 -
12在手中打个结，做成花团状备用。 -
13将所有的花卷胚做好，饧十分钟。 -
14放入蒸锅，大火蒸至水开后，改小火蒸18分钟。 -
15关火后虚蒸2分钟后，打开锅盖，拣出晾凉食用。
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷