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诗文 香辣黑鱼
释义
香辣黑鱼的做法

食材明细

主料
  • 黑鱼 1条
辅料
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 葱段 适量
  • 郫县豆瓣酱 1勺半
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香辣黑鱼的做法步骤

  • 香辣黑鱼的做法步骤:1
    1
    食材:黑鱼(已去头去内脏洗净切块)、姜片、蒜(已拍碎)
  • 香辣黑鱼的做法步骤:2
    2
    取平底锅倒油烧热,下入黑鱼煎至两面金黄捞出。
  • 香辣黑鱼的做法步骤:3
    3
    接着,下入姜片和蒜,加入郫县豆瓣酱。
  • 香辣黑鱼的做法步骤:4
    4
    翻炒翻炒。
  • 香辣黑鱼的做法步骤:5
    5
    然后,下入煎好的黑鱼,加适量的料酒。
  • 香辣黑鱼的做法步骤:6
    6
    加适量的清水。
  • 香辣黑鱼的做法步骤:7
    7
    翻动一下煮开、煮上5分钟。
  • 香辣黑鱼的做法步骤:8
    8
    最后,加适量的盐。
  • 香辣黑鱼的做法步骤:9
    9
    加适量的白糖。
  • 香辣黑鱼的做法步骤:10
    10
    加适量的蚝油。
  • 香辣黑鱼的做法步骤:11
    11
    调味翻匀,搁入葱段即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:45:00