“我喜欢花一般的面包，各种造型让人垂涎欲滴，给面包全新的生命。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
花朵紫薯面包的做法步骤
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1除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。 -
2加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。 -
3放温暖处发酵至2倍大。 -
4将面团分割成8份，整成圆形，按扁，包入馅料，放温暖处二次发酵至二倍大。 -
5发酵好后，表面刷蛋液，烤箱140度预热，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定），上色满意加盖锡纸。 -
6出炉刷黄油，还有余热时密封保存。 -
7成品图。
小窍门
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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早餐