“一直没找到8寸心形芝士配方，自己反复斟酌了几次改好了材料比例，成功！冷藏后，咬一口，不同于戚风，比戚风更细腻！软嫩可口，芝士的香味在口中弥漫开，好满足！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
八寸心形芝士蛋糕的做法步骤
-
1奶油奶酪，黄油，牛奶倒在盆里隔热水搅拌融化成乳膏状。（我是把原料放在小盆，下面是稍大的装热水的不锈钢盆，在燃气灶上小火操作，温度别太高，奶油奶酪尽量搅拌看不到颗粒） -
2鸡蛋分离出蛋黄，一个一个挨次拌匀（这时盆子已放一边，冷却一下温度别高，蛋黄小心变熟）
-
3依次筛入低筋粉和玉米淀粉，按z字拌匀看不到面粉颗粒
-
4蛋清打在无油无水的盆里，加入1克盐，几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器先低速打出鱼眼泡时放入1/3白糖，中速打发至细微的纹路时再加入小半部分白糖，最后打发明显纹路的泡沫加入剩下的白糖，打发至湿性打泡，提起打蛋器，打蛋器头上蛋白呈向下垂直状即可。
-
5挖出1/3打发好的蛋白，在蛋糊盆里用刮刀上下小幅度翻拌，就是像炒菜那样，要轻快，一定不能划圈搅拌，否则容易消泡，发不高！翻拌均匀倒回蛋白盆里继续翻拌。（这时可以预热烤箱140度）
-
6翻拌均匀的蛋糊倒入模具内，磕几下，震出大气泡，用锡纸包严实，放入下层装水的烤盘，水浴法140度70分钟。（也可以在下层放烤盘装8分水，再放烤网，上面再放模具，这是隔水的烤法）
-
7在30分钟后会，蛋糕会慢慢爬高，记住不要随时打开烤箱，以免冷空气进入。
-
8多弄了个纸杯芝士，好香，颤巍巍的，很嫩！
-
9忍不住在热乎乎的时吃了，咬一口，细腻！香！
小窍门
一定要包好锡纸，我的就是活底底部进水了，哭！最后烤好要在烤箱里呆到自然冷才放冰箱里冷藏4个多小时，口感才更好！
使用的厨具：电烤箱
- 家常煲汤@@老黄瓜炖烧肉骨
- DIY乱版面包@@超薄葡萄干面包
- 家常菜肴@@特色日本豆腐
- 金针菇狮子头
- 芹菜木耳饺子
- 金火火腿丝炒饭
- 新疆蚝油炖羊肉排骨
- 懒人微波炉披萨
- 好吃的馅饼
- 【花样包菜】嘻唰唰，仿日式“家常炸包菜”
- 【平淡的幸福】简单的蒜酱猪蹄
- 葱香野生小鲫鱼
- 蒜泥紫米苋
- 咸菜炒蚕豆
- 莴笋两吃之清炒莴笋叶
- 【花样包菜】手撕包菜
- 康乃馨
- 换个方法吃豆腐—茄汁煎酿油豆腐
- 【花样包菜】五彩福袋
- 双色【抹茶。可可馒头】
- 口袋面包
- 土豆炒香干
- 荠菜蛋饼
- 腐乳包菜
- 香菇油菜
- invading
- invagination
- in vain
- invalid
- invalidate
- invalidated
- invalidation
- invalidism
- invalidity
- invaluable
- invariable
- invariably
- invariant
- in various places
- in various ways
- 题平阳刘子宁玄珠堂（元·耶律楚材）
- 题平阳彭氏云松亭（元·李士瞻）
- 题平阳李君实吟醉轩（元·耶律楚材）
- 题平阳李君实此君轩（元·耶律楚材）
- 题平阳郡汾桥边柳树（唐·岑参）
- 题平阳龙神张诚叔别业长歌（元·李溥光）
- 题平阴僧寺（金·三兴居士）
- 题平陆县亭（唐·顾非熊）
- 题年家子卢主事秋灯夜读图（清·戴亨）
- 题并头牡丹图（明·李昌祺）
- 题并玉堂（宋·王十朋）
- 题并笛图（元末明初·杨维桢）
- 题幸蜀图（宋·曹勋）
- 题幸蜀图（清·李良年）
- 题幻住山居图（明·姚广孝）
- 计算机系统操作工(附光盘初级适用于全国计算机信息高新技术考试及计算机职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 多媒体技术应用(计算机应用专业适用中等职业教育技能人才培养培训创新教材)
- FBI教你身体语言读心术
- 繁星春水(全新彩绘导读评析版)/语文新课标必读丛书
- 金咒
- 避风港
- 像我这样笨拙地生活
- 小橘灯(全新彩绘导读评析版)/语文新课标必读丛书
- 爬山虎的脚(全新彩绘导读评析版)/语文新课标必读丛书
- 有毒有害作业人员营养与膳食
- 跨越油气时代--甲醇经济(第2版)
- 化工操作工必读
- 电池辞典(精)
- 材料研究方法(高等学校十二五规划教材)
- 胶黏剂配方与生产(1)