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诗文	红烧黄花鱼
释义	食材明细 主料 黄花鱼 一条 辅料 葱 适量 剁椒 适量 豆瓣酱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 油 适量 酱油 适量 老抽 适量 料酒 适量 冰糖 适量 水 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧黄花鱼的做法步骤 1 黄花鱼处理干净备用。 2 鱼身两面划刀，放入葱姜，料酒腌制半小时左右。 3 锅中入油烧热，鱼身一定擦干水分，放入油中煎至定型上色。 4 一面煎好后换另一面继续煎，煎好后放入葱姜 5 加入剁椒和豆瓣酱。 6 放入水，酱油，老抽，料酒，冰糖煮沸。 7 转小火慢炖二十分钟左右。 8 将煮沸的汁淋在鱼身上，多重复几次。 9 鱼熟后大火收汁即可，盐根据自己口味加入。 10 盛入盘中撒入芝麻点缀一下。 11 家常美味，请您品鉴。 12 美美的下饭菜品，家宴款待必备哦。 小窍门 黄花鱼一定提前腌制一下，去腥很关键哦！米拉祝您红红火火过大年！ 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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