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诗文
番茄羊肉
释义
食材明细
主料
羊肉
半斤
番茄
4-5只
辅料
西芹
少许
青椒
少许
蒜头
少许
生姜
少许
柠檬
半只
配料
盐
适量
生抽
少许
鸡精
少许
酸咸 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
番茄羊肉的做法步骤
1
准备番茄4-5只切块,大小随意
2
羊肉切片,蒜头适量,生姜适量,柠檬半只或青柠檬一只
3
西芹少量切片,青椒少量切丝,可以先用油爆炒半分钟,待用,这样口感和色彩都比较好。如果嫌麻烦,也可以再最后加入。
4
羊肉先用油爆炒一下,等断生的时候,用盘装起
5
把番茄炒至糊状再加入羊肉继续炖煮,加入柠檬汁和少许生抽提味。
6
如果感觉番茄容易焦的话可以加少许油,慢慢收汁,等到差不多的时候加入适量的盐和鸡精
7
最后放入炒好的西芹和青椒,翻炒几下就可以装盘了。喜欢吃辣的朋友,也可以加适量的辣椒,但最好是新鲜的辣椒,如果是辣椒干的话,会影响到整个菜的味道。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/14 12:45:36