“鲜香的水饺，满足味蕾。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虾仁猪肉水饺的做法步骤
-
1虾仁处理干净，切成丁。 -
2木耳泡发后洗净。 -
3木耳和小葱都用搅拌机搅碎，用刀切碎也行。 -
4猪肉馅、碎虾仁、木耳和小葱碎都放入大碗中。 -
5辅料中的所有调料加入碗中。 -
6用筷子顺着一个方向搅拌均匀，如果干可以加少许清水或者高汤。 -
7饺子皮边缘抹点儿水，买的饺子皮因为放了很多粉防粘，不容易粘合，如果自己擀的饺子皮就不用抹水了。馅不要放太多，包的时候不好捏，如果边缘捏不紧，煮的时候饺子容易漏。 -
8包好所有的饺子。 -
9锅中水烧开，下饺子，饺子放进去之后用漏勺轻轻搅动几下，防止粘锅。 -
10水煮滚开，看到饺子浮起来后倒入少量清水，再煮开，再倒一次水。 -
11等水再滚开的时候，饺子也都浮起来了，就煮好了，用漏勺捞出。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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