食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清汆丸子的做法步骤
-
1大里脊肉一块（约六两）。 -
2大里脊肉切碎。 -
3顺着一个方向剁。 -
4加葱姜继续剁。 -
5剁成细泥后、加上一个鸡蛋清和适量淀粉，顺着一个方向猛搅。 -
6坐锅添水烧开。 -
7用左手抓一把肉泥、用虎口挤出，用右手打母指挑入锅内。 -
8挤完后、大火烧开五分钟。 -
9打去浮沫。原汤原食，少许鸡精。 -
10出锅装碗，撒上黄瓜片、香菜末、淋上香油完成。
小窍门
如果不愿意用刀剁，可以用小搅肉机。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
汤羹
午餐
晚餐
- 【化痰止咳之黑暗料理系列】醋炒鸡蛋
- 扁豆干烧肉
- 白萝卜牛肉烧麦
- 桂花茶
- 鲫鱼烤葱
- 雪菜毛豆炒虾仁
- 辣炒花蛤
- 清炒茼蒿
- 蒜薹炒肉
- 白菜胡萝卜包
- 西兰花拌豆芽
- 鲜榨石榴汁
- 番茄肉酱拌面
- 酿苦瓜
- 红烧羊腿
- 香菜萝卜丝
- 酱爆鱿鱼筒
- 胡萝卜炒山药
- 芝士香肠包
- 青菜鸡蛋炒面
- 蔓越莓桃胶银耳羹
- 南瓜牛肉粉
- 炒面
- 香甜的小南瓜
- 羊骨肉汤面
- dry-wall
- dry well
- dry wine
- dry wit
- DSLR
- DSO
- DSS
- DST
- DTI
- DTP
- du
- dual
- dual carriageway
- dual citizenship
- dual-edged sword
- 驾幸金明池（宋·韩琦）
- 驾幸长安奉使先往检察（唐·王无竞）
- 驾幸飞山教场阅武侍宴（宋·刘敞）
- 驾归自阅群望于衢恭赋（明·徐渭）
- 驾往西陵（明·黄廷用）
- 驾御带欲载糯米入城先以诗叙情因次韵只此便（宋·虞俦）
- 驾循引谚（魏晋·无名氏）
- 驾月桥（宋·曾几）
- 驾李行父迁居盘溪（宋·苏过）
- 驾次江心驿（明·曾棨）
- 驾海仙坛（明·李云龙）
- 驾海仙坛（明·李孙宸）
- 驾游环碧演新乘马应制（明·方献夫）
- 驾游钟山应制（明·孙蕡）
- 驾畋柳林随侍（元·陈益稷）
- 商品学概论(修订本)/国内贸易部部编高等商科教材
- MAXIMUM ICE(Kay Kenyon)
- 髹饰录解说(中国传统漆工艺研究)(精)
- TRAGEDIES OF AMERICAN HISTORY
- THE CHRYSANTHEMUM AND THE SWORD
- V FOR VENDETTA
- REVENGE OF THE SITH
- BODY DOUBLE
- ANGEL
- SWITZERLAND
- ANTON CHEKHOV'S SHORT STORIES
- WOMAN IN THE NIETEENTH CENTURY
- LORD JIM
- THE SCARLET LETTER
- NARRATIVE OF THE LIFE OF FREDERICK DOUGLASS AN AMERICAN SLAVE