诗文 | 豆角干梅菜焖猪软骨 |
释义 |
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食材明细
豆角干焖猪软骨的做法步骤
小窍门
1.味淋是是以米为主原料、加上米麴、添加糖、盐等的发酵调味料,也有人称之为「甜日本酒」,没有,可以用料酒或花雕酒代替。
2.因为梅菜带有咸味,所以不需要放盐,或根据各自的口味适量调整。 3.我用的大茂牌酱油,颜色比较深,所以没放老抽,如果用颜色比较浅生抽的话,可以适量放点老抽上色。 4.如果想软骨更加软烂,可以在完成后,在按肉类键继续压15分钟,这样软骨会更加软乎。
使用的厨具:电压力锅
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