“今天我好勤快啊，发了2篇菜谱，大家慢慢看啊！”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油泼面的做法步骤
-
1先来调个碗汁：2汤勺生抽。 -
21汤勺酱油。 -
32汤勺香醋。 -
410汤勺纯净水。 -
5搅拌均匀成碗汁。 -
6大蒜适量捣成蒜泥。 -
7面条，生菜煮熟，盛入碗中，放入蒜泥，油泼辣子（干辣椒面也可以）。 -
8油烧热至冒烟，然后泼到蒜泥和辣椒上，调入3—4汤勺的碗汁，搅拌均匀即可。
小窍门
油泼面的油一定要烧到冒烟，这样泼上去才能让蒜泥和辣椒的香味散发出来。不然吃起来不香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
陕西菜