正宗陕西面食——油泼面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	陕西面食——油泼面
释义	“今天我好勤快啊，发了2篇菜谱，大家慢慢看啊！” 食材明细主料面条适量生菜适量大蒜适量油泼辣子适量辅料生抽适量酱油适量香醋适量水适量中辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度油泼面的做法步骤 1 先来调个碗汁：2汤勺生抽。 2 1汤勺酱油。 3 2汤勺香醋。 4 10汤勺纯净水。 5 搅拌均匀成碗汁。 6 大蒜适量捣成蒜泥。 7 面条，生菜煮熟，盛入碗中，放入蒜泥，油泼辣子（干辣椒面也可以）。 8 油烧热至冒烟，然后泼到蒜泥和辣椒上，调入3—4汤勺的碗汁，搅拌均匀即可。小窍门油泼面的油一定要烧到冒烟，这样泼上去才能让蒜泥和辣椒的香味散发出来。不然吃起来不香。使用的厨具：炒锅所属分类：面条陕西菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。