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诗文 啤酒鸭
释义
啤酒鸭的做法

食材明细

主料
  • 鸭子 适量
辅料
  • 啤酒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 香辣酱 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 干辣椒 适量
  • 冰糖 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    鸭子洗净剁成块。
  • 啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    锅中放入适量的水,放入姜蒜和料酒。
  • 啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    放入鸭子。
  • 啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    焯水捞岀。
  • 啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。
  • 啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    锅中油热,放入香料小火煸岀香味。
  • 啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    放入豆瓣酱。
  • 啤酒鸭的做法步骤:8
    8
    放入少许的香辣酱。
  • 啤酒鸭的做法步骤:9
    9
    炒岀红油。
  • 啤酒鸭的做法步骤:10
    10
    放入鸭子翻炒几下。
  • 啤酒鸭的做法步骤:11
    11
    放入生抽。
  • 啤酒鸭的做法步骤:12
    12
    放入蚝油。
  • 啤酒鸭的做法步骤:13
    13
    放入少许的老抽。
  • 啤酒鸭的做法步骤:14
    14
    翻炒均匀。
  • 啤酒鸭的做法步骤:15
    15
    放入放入一罐啤酒。
  • 啤酒鸭的做法步骤:16
    16
    再加入适量的水。
  • 啤酒鸭的做法步骤:17
    17
    放入盐调味。
  • 啤酒鸭的做法步骤:18
    18
    放入胡椒粉。
  • 啤酒鸭的做法步骤:19
    19
    再放入少许的冰糖,煮半小时。
  • 啤酒鸭的做法步骤:20
    20
    大火收汁即可。
  • 啤酒鸭的做法步骤:21
    21
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:28:51