食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1鸭子洗净剁成块。 -
2锅中放入适量的水，放入姜蒜和料酒。
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3放入鸭子。
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4焯水捞岀。
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5准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。
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6锅中油热，放入香料小火煸岀香味。
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7放入豆瓣酱。
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8放入少许的香辣酱。
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9炒岀红油。
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10放入鸭子翻炒几下。
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11放入生抽。
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12放入蚝油。
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13放入少许的老抽。
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14翻炒均匀。
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15放入放入一罐啤酒。
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16再加入适量的水。
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17放入盐调味。
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18放入胡椒粉。
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19再放入少许的冰糖，煮半小时。
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20大火收汁即可。
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21成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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