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诗文
啤酒鸭
释义
食材明细
主料
鸭子
适量
辅料
啤酒
适量
豆瓣酱
适量
香辣酱
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
1
鸭子洗净剁成块。
2
锅中放入适量的水,放入姜蒜和料酒。
3
放入鸭子。
4
焯水捞岀。
5
准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。
6
锅中油热,放入香料小火煸岀香味。
7
放入豆瓣酱。
8
放入少许的香辣酱。
9
炒岀红油。
10
放入鸭子翻炒几下。
11
放入生抽。
12
放入蚝油。
13
放入少许的老抽。
14
翻炒均匀。
15
放入放入一罐啤酒。
16
再加入适量的水。
17
放入盐调味。
18
放入胡椒粉。
19
再放入少许的冰糖,煮半小时。
20
大火收汁即可。
21
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:34:57