食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
素炸茄盒的做法步骤
-
1茄子洗干净，切成片。 -
2一大勺面粉，加入适量盐，十三香，在打入一个鸡蛋。
-
3慢慢加入水，开水搅拌。
-
4面糊的稀稠度就像这样，筷子一挑可以连成片。
-
5最方便的检验方法就是放一片茄子看挂糊程度，喜欢面糊厚就多加面粉调稠一点，喜欢挂糊薄就多加水调稀一点。
-
6茄子放入面糊里，两面都粘均匀。一次多扔几片进去手来的快。
-
7锅内倒油烧至七八成热，下入茄片开始炸。表面变色将茄子翻面继续煎炸。
-
8两面金黄捞出控油，继续往锅里下其他的。
-
9茄子好熟，很快就炸一大盘。
-
10剩了几片没面糊了，就又搅了一点但是没有放鸡蛋，这挂糊的样子还是很不一样，没鸡蛋的成鳞片状更酥脆。
-
11看看面糊有鸡蛋和没鸡蛋的，区别还是很明显的。
-
12比一比，有蛋的软香没蛋的酥脆，你更喜欢哪个？
-
13来一个辣椒干碟蘸着吃。
-
14辣椒干碟和番茄酱，不要蘸料都很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 爆腰花
- 蕃茄鸡蛋意面
- 骨头也酥脆-香酥三文鱼排
- 牛肉炒饭
- 酸甜炸蛋
- 白玉糕
- 海带炖萝卜
- 夏日浪漫甜品——紫薯奶昔
- 足量至尊鲜虾三文鱼披萨
- 香炒玉米尖
- 夏季健康减肥排毒--自制脱脂酸奶
- 尖椒空心菜梗
- 角瓜尖椒炒鸡蛋
- 新疆羊肉串
- 爆炒猪头肉
- 柠檬蜂蜜茶
- 蒸出来的鸡蛋酱
- 黄花菜咸肉冬瓜汤
- 笑脸蛋
- 毛豆荔枝炒鸡蛋
- 【营养滋补】枸杞银耳羹
- 酸菜苦笋汤
- 蒸茄子
- 延边朝鲜族冷面----家传冷面汤配比
- 经典西式简餐【芝香肉酱意面】
- 地久什么什么的成语
- 地久天长
- 地什么之什么的成语
- 地什么人什么的成语
- 地什么什么仪的成语
- 地什么什么众的成语
- 地什么什么利的成语
- 地什么什么南的成语
- 地什么什么博的成语
- 地什么什么和的成语
- 地什么什么官的成语
- 地什么什么宝的成语
- 地什么什么宫的成语
- 地什么什么崩的成语
- 地什么什么希的成语
- 癸丑寒食曹山饭僧荐章淑人不胜悼往之怀书二（宋·孙觌）
- 癸丑寒食（明·赵完璧）
- 癸丑岁十二月初四夜宿狮子林听雨有作（元末明初·王彝）
- 癸丑岁咏怀（近现代·唐鼎元）
- 癸丑岁暮沿洞庭沙洲入湖南时微雪欲集气暄成（明·邓云霄）
- 癸丑岁暮苦苦行（清·林占梅）
- 癸丑岁秋郊（金·蔡松年）
- 癸丑年下第献新先辈（唐·韦庄）
- 癸丑年暖阁初成（宋·郑刚中）
- 癸丑新正试笔二首（元末明初·叶颙）
- 癸丑春分后雪（宋·苏轼）
- 癸丑春朝试笔呈陈石老郢政（近现代·叶云峰）
- 癸丑春闱忝知贡举试事将毕寄柬李陆二学士（明·倪岳）
- 癸丑春，吴子冠英为予写照，并问何图，予漫（清·张玉墀）
- 癸丑村居杂诗六首（明·曹于汴）
- 开家饰品店
- 识读无线电电路图快速入门
- 建筑装饰装修工程施工工艺标准(建筑路桥市政工程施工工艺标准)
- 明星楼盘(附光盘广州篇)(精)
- 足球/体育系列丛书
- 任务型外语教学研究(认知心理学视角)
- 音乐新课程课堂教学案例/深圳市南山区课堂教学全息纪录丛书
- 软战争
- 广校雠略汉书艺文志通释/张舜徽集
- 瘦身美体瑜珈训练
- 中国野菜(精)
- 晶体管电路设计(下)/实用电子电路设计丛书
- 浙人商智(生意场上的浙江人)/现代创业经营智慧丛书
- 实验心理学(通过实例入门第7版)/心理学导读系列
- 新中国美术经典80年代