食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
素炸茄盒的做法步骤
-
1茄子洗干净，切成片。 -
2一大勺面粉，加入适量盐，十三香，在打入一个鸡蛋。
-
3慢慢加入水，开水搅拌。
-
4面糊的稀稠度就像这样，筷子一挑可以连成片。
-
5最方便的检验方法就是放一片茄子看挂糊程度，喜欢面糊厚就多加面粉调稠一点，喜欢挂糊薄就多加水调稀一点。
-
6茄子放入面糊里，两面都粘均匀。一次多扔几片进去手来的快。
-
7锅内倒油烧至七八成热，下入茄片开始炸。表面变色将茄子翻面继续煎炸。
-
8两面金黄捞出控油，继续往锅里下其他的。
-
9茄子好熟，很快就炸一大盘。
-
10剩了几片没面糊了，就又搅了一点但是没有放鸡蛋，这挂糊的样子还是很不一样，没鸡蛋的成鳞片状更酥脆。
-
11看看面糊有鸡蛋和没鸡蛋的，区别还是很明显的。
-
12比一比，有蛋的软香没蛋的酥脆，你更喜欢哪个？
-
13来一个辣椒干碟蘸着吃。
-
14辣椒干碟和番茄酱，不要蘸料都很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蛋黄酥
- 秘制烧鸡爪
- 银鱼炒鸡蛋
- 黑米豆浆
- 抱蛋煎饺——速冻饺子的华丽变身
- 干煸藕条
- 冬笋炒腊肉
- 奶香玉米饼
- 韭菜鱼丸面
- 清炒萝卜干
- 酸辣白菜心
- 五花肉炒莴笋干
- 煎甜粿
- 酥脆金针菇
- 洋葱炒猪肝
- 燕麦粗纤芝麻饼干
- 酱爆肥肠
- 锅巴土豆
- 秋葵炒鸡蛋
- 红豆花卷
- 鸡蛋面
- 尖椒羊肚
- 早餐三明治
- 雪花酥
- 东北素烩汤
- sense of shame
- sense of smell
- sense of taste
- sense of timing
- sense of touch
- sense organs
- sense strand
- sensitive information
- sensitive pgone
- sensitive plant
- sensitive skin
- sensitive to
- sensor network
- sensor range
- sensory deprivation
- 睡馀飞絮满庭有感而作是诗（宋·周紫芝）
- 睡香花（宋·张耒）
- 睡香（宋·薛季宣）
- 睡魔（宋·舒岳祥）
- 睡鸭（宋·黄庭坚）
- 睡鹤图（明·朱朴）
- 睡鹦鹉（明末清初·张穆）
- 睡（宋·吕本中）
- 睡（宋·徐积）
- 睡（宋·王禹称）
- 睡（宋·郭祥正）
- 睡（宋·陆游）
- 睡（当代·程滨）
- 睡（明·邓云霄）
- 睡（明·邓云霄）
- 新日本语能力考试N4听解(附光盘及别册)
- 中学生必备智慧--诺贝尔奖获得者故事与名言
- 新日本语能力考试N2听解(附光盘共2册)
- 新日本语能力考试N3听解(附光盘共2册)
- 数控加工工艺简明教程(第2版高等教育十二五应用型人才重点建设规划教材)
- 玩家创意--旅游产品的设计与创新/旅游景区休闲游乐主题公园策划丛书
- 旅游心理学(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 服装材料(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 基础会计学习指导与练习(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 中国高技术产业发展年鉴(2010)(精)
- 跟犹太人学赚钱(犹太人经商投资理财的90个攻略)
- 商务礼仪实战
- 计算机原理(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 新编市场营销学
- 成本会计实务