“有肉有主食，早餐好选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米肠的做法步骤
-
1糯米提前浸泡一晚，没有泡一晚，也要泡够6小时，这样泡的透。 -
2萝卜干洗净，多泡几次水，洗去盐分。
-
3我用的新鲜的香菇，香菇切丁之后，炒一下，炒出水分。
-
4萝卜干切成细丁，炒干水分。
-
5猪肉洗净，切块，搅拌机搅打成肉泥。
-
6猪肉泥加调料，抓拌均匀。
-
7调好味猪肉泥依次放入沥干水的糯米，香菇，萝卜丁。
-
8抓拌均匀。
-
9猪肠衣洗净，泡料酒中半个小时，然后把拌好的馅用灌肠器灌入肠衣中，不能灌太满，最多就是8分满，一般灌6到8分就好。然后用棉绳给灌好的糯米肠分段。分段分可以长一些，因为蒸煮的时候会缩。
-
10烧一锅水，放入香叶，料酒，还有花椒。
-
11放入香肠，中火慢煮，煮的过程中，发现肠衣开始涨起来，肉的颜色开始变了，就可以用牙签或者排气针扎孔排气了，一节扎8到10个孔，两边扎。
-
12煮到有浮沫，香肠紧缩，就可以关火。
-
13转蒸笼，大火煮开，中火蒸30分钟。经过前面的水煮，香肠不容易破，也可以省略上面的步骤，如果直接蒸，那么要先扎孔，然后中火蒸50分钟，最好灌肠的时候6分满。
-
14蒸好的香肠，晾凉后可以冰箱冷藏或者冷冻，早上蒸两根做早餐。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
自制食材
- 蒜头豆豉蒸黄骨鱼
- 8寸 原味海绵蛋糕
- 炸萝卜丸子
- 五彩蛋炒饭
- 【我的烘焙时间】天鹅湖上的黑白“舞者”---天鹅泡芙
- 清水煊鸭面
- 让你吃的停不下筷子的【干烧带鱼】
- 南瓜香肠炒饭
- 素炒黑木耳白菜
- 洋葱大笼小包子
- 南瓜奶酪小米粥
- 麻油雪菜
- 泡菜炒饭
- 榨菜辣椒炒肉
- 水蜜桃慕斯蛋糕
- 莲子雪梨粥
- 白菜猪肉馅饺子 我的营养鲜香秘籍
- 自制香浓花生酱
- 不开裂的烤盘威风蛋糕
- 薰衣草奶茶 Lavender Milk Tea
- 木瓜珍珠冰奶茶 Pawpaw Pearl Milk Tea
- 猪肉土豆咖喱
- 传统家常菜“红烧排骨”
- 在家如何制作“家常油焖虾”
- 红颜汤
- have lunch
- have made for
- have means
- have means to
- have means to do
- have mercy
- have mercy upon
- have money
- have money to burn
- haven
- have nerves of steel
- have no alternative
- have no association with
- have no business
- have no business doing
- 浮石寺（宋·胡宿）
- 浮石山庄（宋·何异）
- 浮石春涛（明·郑廷櫆）
- 浮石清晓放船遇雨（宋·杨万里）
- 浮碇冈（宋·傅烈）
- 浮碧亭（宋·王炎）
- 浮碧台（明·李孙宸）
- 浮碧楼（明·梁有年）
- 浮翠桥二首（宋·郭印）
- 浮翠桥（宋·何耕）
- 浮膺山（宋·刘镇）
- 浮舟下淮访龟山禅师（宋·释正觉）
- 浮舟之昌国谒韩克明知县（宋·释正觉）
- 浮舟西阳池中（宋·刘敞）
- 浮萍兔丝篇（明末清初·施闰章）
- 我的第一本管理学启蒙书
- 赢在商业模式
- 开家赚钱的淘宝网店(附光盘)
- 财务报表分析一点通(年报实例版)
- 给最爱的宝贝织毛衣/亲亲宝贝手织衣系列
- 83款零头线巧织人气小物/尚锦手工零头线巧编织系列
- 蛋糕花样创意1000例
- 一学就会的低热量甜点
- 家常炖补汤/美食厨房系列
- 实用化工产品配方与制备(6)
- 细说三国风云人物/读史经典人物系列
- 我是小才子/成长书架
- 我是小才女/成长书架
- 微历史(风雨清朝)
- 金融数理分析--基于MATLAB编程(第2版)