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诗文 鸡肉火腿披萨
释义
鸡肉火腿披萨的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 150克
  • 番茄酱 适量
  • 火腿肠 半只
  • 调制过的鸡肉块 适量
  • 黄油 适量
  • 发酵粉 3-5克
  • 无铝泡打粉 3克
辅料
  • 3克
  • 柿子椒(灯笼椒) 1只
  • 黑胡椒粉 适量
  • 奶酪 适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鸡肉火腿披萨的做法步骤

  • 1
    高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合。
  • 2
    温水里加入盐,然后用温水和面。面团和好后,放置一边。
  • 3
    把黄油用微波炉低温融化(1/3块),然后倒入面团里,抓面团。
  • 4
    把黄油揉进面团里,然后面团的盆子,盖上盖子,饧发。
  • 5
    灯笼椒切丁,用油炒熟,加入适量胡椒粉和盐,备用。
  • 6
    调制过的鸡肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开蒸10分钟。
  • 7
    等面团发酵了,放在面板上,反复揉面。
  • 8
    然后擀成披萨盘大小的面皮,圆形边,窝起来,做卷边披萨。
  • 9
    等面皮饧发了,把番茄酱刷在这面皮上,然后撒少量奶酪。
  • 10
    把鸡肉适量摆在面皮上,至少切开的时候,每块披萨上,有2-3块鸡肉。
  • 11
    把切成片的火腿肠,或者红肠片,铺在面皮上。
  • 12
    烤箱预热5分钟,温度230度烤10分钟。
  • 13
    最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上,在撒一层奶酪。
  • 14
    烤几分钟,等待奶酪融化即可。
  • 15
    用披萨刀切块,分食。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/18 22:07:47