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诗文
鸡肉火腿披萨
释义
食材明细
主料
高筋面粉
150克
番茄酱
适量
火腿肠
半只
调制过的鸡肉块
适量
黄油
适量
发酵粉
3-5克
无铝泡打粉
3克
辅料
盐
3克
柿子椒(灯笼椒)
1只
黑胡椒粉
适量
奶酪
适量
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鸡肉火腿披萨的做法步骤
1
高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合。
2
温水里加入盐,然后用温水和面。面团和好后,放置一边。
3
把黄油用微波炉低温融化(1/3块),然后倒入面团里,抓面团。
4
把黄油揉进面团里,然后面团的盆子,盖上盖子,饧发。
5
灯笼椒切丁,用油炒熟,加入适量胡椒粉和盐,备用。
6
调制过的鸡肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开蒸10分钟。
7
等面团发酵了,放在面板上,反复揉面。
8
然后擀成披萨盘大小的面皮,圆形边,窝起来,做卷边披萨。
9
等面皮饧发了,把番茄酱刷在这面皮上,然后撒少量奶酪。
10
把鸡肉适量摆在面皮上,至少切开的时候,每块披萨上,有2-3块鸡肉。
11
把切成片的火腿肠,或者红肠片,铺在面皮上。
12
烤箱预热5分钟,温度230度烤10分钟。
13
最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上,在撒一层奶酪。
14
烤几分钟,等待奶酪融化即可。
15
用披萨刀切块,分食。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/18 22:07:47