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诗文	法国莎堡曲奇
释义	食材明细 主料 面粉 150克 砂糖 50克 黄油 75克 蛋黄 1个 鸡蛋 1个 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 法国莎堡曲奇的做法步骤 1 先将面粉与砂糖一同筛入碗中。 2 将软化的黄油块，放入1中，搓成粗粒状。 3 将蛋黄液加入2中。 4 将3揉成面团，不用长时间揉，成团即可。 5 将面团包裹保鲜膜，放入冷冻室半小时（-18度） 6 取出后待软硬适中时擀成0.5cm厚，用模具压出形状，边角可以重新揉成团再压。 7 每压好一个，便取出垫纸的烤盘中，压一个，刷一个蛋液，以免压完最后一个，前面压的就变干了。摆放要留空隙。 8 可以在刷完蛋液的曲奇上面划上纹理。以180度烘烤15分钟。出炉冷却密封保存。 使用的厨具：电烤箱
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