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诗文 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕
释义
【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法
“南瓜是一种很健康的食品,但平时如果就这样吃,我不是很喜欢
万圣节就要来了这款蛋糕,融合了奶酪的浓香和南瓜的清香,让这个万圣节充满梦幻。
金黄色是属于秋天的颜色,用颜色来想象一下凉爽秋天到来的情景吧。”

食材明细

主料
  • 消化饼干 90g
  • 黄油 35g
  • 奶油奶酪 250g
  • 细砂糖 50g
  • 南瓜泥 125g
  • 全蛋 2颗
  • 玉米淀粉 1大匙
辅料
  • 鲜奶 30g
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

  • 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    消化饼干掰开,装入保鲜袋,用擀面杖压成粉末
  • 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄油隔水化成液态
  • 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    将融好的黄油倒入消化饼干碎内搅拌均匀
  • 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    将饼干和黄油的混合物倒入6寸圆形模具内。用擀面杖压实。移入冰箱冷冻,备用
  • 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    南瓜去皮,加盖用微波炉高火加热5分钟,将南瓜压成泥
  • 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    放在筛网上滤干水分,在称重量
  • 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    奶油奶酪加细砂糖隔水加热至软化
  • 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    一边加热一边搅拌至无明显颗粒的膏状。分两次加入全蛋,用手动打蛋器搅拌均匀
  • 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入南瓜泥及牛奶搅拌均匀
  • 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    加入玉米淀粉,用手动打蛋器搅拌均匀
  • 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤:11
    11
    从冰箱取出提前准备好的饼干底,将第五步做好的芝士蛋糕糊倒入饼干底内
  • 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——南瓜芝士蛋糕的做法步骤:12
    12
    烤箱底部放一盘水,以上下火、160°C、倒数第二层烘烤50分钟。移入冰箱冷藏4小时脱模
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕   万圣节   芝士蛋糕   慕斯  
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更新时间:2025/3/18 17:46:44