“北方有这么一种早点——卷饼，卷饼可是万能的，可以卷许多食物，各种蔬菜、任何肉、各式各样的蛋。可以说卷饼可以卷一切。没有什么可以固定的，想吃啥就卷点啥。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
藤椒鸡肉卷饼的做法步骤
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1取一个饺子皮刷上少许食用油。 -
2上面盖上一张饺子皮，如此反复加到第六层。 -
3用擀面杖从中间、两面反复擀开。 -
4最后成一张薄饼，依次都做完。 -
5放入入开水锅中加盖大火蒸8-10分钟，取出趁热把每一张揭开。 -
6蒸饼期间，取出自然化冻的藤椒蒸烤鸡胸肉，这种鸡胸肉是腌制的半成品。 -
7入微波炉高火2分钟，也可以水煮5分钟，然后手撕成丝。 -
8胡萝卜皮先切成薄片再切成细丝。 -
9韭菜洗净切成段。 -
10土豆去皮切成细丝，用冷水投洗两遍去掉淀粉。 -
11洋葱切成丝。 -
12热锅凉油炒香蒜瓣。 -
13倒入土豆丝和胡萝卜丝炒成熟，不要太熟影响口感。 -
14倒入韭菜段、洋葱丝翻炒均匀。 -
15最后倒入鸡丝和蚝油炒匀即可。
小窍门
擀饺子皮时要两面反复擀，以免饺子皮不一般大薄厚不匀。
使用的厨具：微波炉、蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
早餐