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诗文 鱼香炒面
释义
鱼香炒面的做法

食材明细

主料
  • 面 适量
  • 甜椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 卷白菜 适量
辅料
  • 肉末 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 白砂糖 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 鸡精 适量
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鱼香炒面的做法步骤

  • 鱼香炒面的做法步骤：1
    1
    开水加少许玉米油将面煮熟（刚熟就好）
  • 鱼香炒面的做法步骤：2
    2
    煮熟的面条掉冷水后加适量玉米油搅拌均匀
  • 鱼香炒面的做法步骤：3
    3
    准备好食材，甜椒切丝，洋葱切丝，卷白菜切丝。肉沫加适量生抽，料酒，胡椒，鸡精搅拌均匀。蒜姜切末，郫县豆瓣酱。（蒜末多一些）
  • 鱼香炒面的做法步骤：4
    4
    锅内放适量玉米油将蒜姜郫县豆瓣炒香
  • 鱼香炒面的做法步骤：5
    5
    加入肉末炒香
  • 鱼香炒面的做法步骤：6
    6
    加入甜椒和洋葱炒熟
  • 鱼香炒面的做法步骤：7
    7
    加入卷白菜
  • 鱼香炒面的做法步骤：8
    8
    加入面条，卷白菜和面条同时入锅
  • 鱼香炒面的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀后尝一尝缺什么味道便可加入，我尝了尝不缺什么味道了，豆瓣酱带盐。最后加适量白砂糖即可
  • 鱼香炒面的做法步骤：10
    10
    煮了面条的汤也不要倒掉哦，加适量盐和葱花就是一碗清淡可口的汤了，配上鱼香炒面刚刚好。
  • 鱼香炒面的做法步骤：11
    11
    成品
  • 鱼香炒面的做法步骤：12
    12
    成品
  • 鱼香炒面的做法步骤：13
    13
    成品

小窍门

面不可煮太软，刚熟就好！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜  
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更新时间：2026/5/15 21:43:36