网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制风干腊肠
释义
食材明细
主料
前腿肉
10斤
辅料
白糖
100克
白酒
150克
生抽
80克
老抽
20克
五香粉
15克
盐
75克
鸡精
100克
姜汁
100克
肠衣
一份
咸鲜 口味
调味 工艺
数天 耗时
普通 难度
自制风干腊肠的做法步骤
1
前腿肉买的时候让卖肉的师傅切成灌肠用的样子
2
之后放入所有的调料
3
用手抓均匀之后腌制三个小时以上,中途要再翻动几次,以方便入味
4
肠衣买来之后用打气筒充上气,泡到水里面泡一会,把上面的盐渍洗一下
5
然后套到灌肠器的嘴上,如图
6
之后灌肠器中放入腌制好的肉,开始灌肠,要慢一些,防止力气过大使肠衣破掉
7
依次把所有的香肠都灌好,然后放到通风处好的地方挂起来风干,大概需要十多天就可以了,然后蒸锅做水蒸熟即可
8
成品图
9
成品图
10
成品图
所属分类: 家常菜 私房菜
随便看
荷叶饼夹小酥肉
扣碗排骨
腊八蒜
西班牙油条吉事果,做法简单,一口咬下去,外脆里嫩,口感轻盈。
红烧羊肉
南瓜豆浆面包
奥尔良鸡翅根
粉嫩草莓酸奶
杏鲍菇烧排骨
豆腐藕丸汤
橙香华夫饼
豆腐块酸奶
紫气东来
香辣猪蹄
胡萝卜杏鲍菇炒五花肉
牛奶燕窝
肥牛饭
香菇卤肉饭
荷包蛋糍粑
五彩缤纷
豆豉蒸排骨
黑芝麻核桃糖
蚝油三色素
红烧肉
酸辣雪魔芋
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/23 2:32:30