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诗文
巧克力帽子面包
释义
食材明细
主料
高粉
190克
低粉
80克
牛奶
150ml
鸡蛋
20克
炼乳
25克
糖
40克
醇母
4克
黄油
50克
老面团
50克
盐
5克
辅料
黄油
25克
糖粉
40克
鸡蛋
20克
低粉
60克
杏仁粉
20克
巧克力豆
30克
适量
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
未知 难度
巧克力帽子面包的做法步骤
1
将主要材料入面包机和面15分钟起筋
2
加盐之后搅拌2分钟入黄油
3
将辅料黄油入糖粉打发加蛋液拌粉,最后巧克力豆
4
擀平
5
擀平压形
6
面团显示薄膜状
7
第一次发50钟之后压气
8
分团9个揉圆放松15分钟
9
面团盖巧克力酥皮
10
发酵第二次50分钟
11
烤箱预热之后18分钟烤制
12
美味巧克力酥皮面包出炉了
所属分类: 烘焙 面包
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更新时间:2025/10/1 12:03:17