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诗文
老面包
释义
食材明细
酵头
高筋粉
150g
低筋粉
50g
糖
15g
酵母
4g
牛奶
160g
主面团
:高筋粉
150g
低筋粉
50g
糖
65g
奶粉
16g
鸡蛋
60g
牛奶
80g
盐
4g
黄油
48g
表面装饰
融化的黄油
8g
甜味 口味
烤 工艺
数天 耗时
简单 难度
老面包的做法步骤
1
将酵头所有原料放入面包机
2
揉成团放入盆中,盖保鲜膜
3
放冰箱5度冷藏17小时,发至膨胀后再回落
4
内部呈蜂窝状
5
将酵头撕成小块与主面团中除黄油以外的所有原料放入面包机
6
揉至面筋扩展表面光滑
7
放入黄油
8
揉至完全
9
放入盆中松弛15分钟
10
分成4等份,揉圆
11
擀成椭圆形排气
12
从上往下卷卷,松弛15分钟
13
再擀成椭圆形,根据模具大小,擀的长一些
14
卷成长棍
15
对折拧成麻花状
16
将头部塞进圆圈里
17
将头部塞进圆圈里
18
排入模具
19
温暖处发酵至两倍大
20
放入预热好180度的烤箱下层烤30分钟左右
21
出炉刷一层融化的黄油
22
趁热脱模
23
亮张组织图
24
再来一张
使用的厨具:面包机、电烤箱
随便看
茶树菇烧五花
在韩国做泡菜
醉香羊柳
简便手卷寿司
酒心巧克力玛德琳
美味灌肠
双菇炖鸡
月饼好搭档:经典五仁馅料
传统经典月饼:双合酥月饼
红薯饼
高压锅版——蜂蜜板栗
酸奶乳酪蛋糕
芝香胡萝卜丝
香煎龙利鱼 套餐
烫面雪菜豆干煎包
照烧鸡腿
辣煎韭香馒头
核桃蚝豉猪骨汤
豆豉炒年糕
玉子汽水肉
咖喱蛋包饭
果仁姜蜜
蓝莓山药
炖羊蝎子
丁丁馅包子
桃什么什么蹊的成语
桃什么什么辉的成语
桃什么什么醋的成语
桃什么什么门的成语
桃什么什么闻的成语
桃什么什么阳的成语
桃什么什么陌的成语
桃什么什么面的成语
桃什么什么风的成语
桃什么什么馈的成语
桃什么什么鸭的成语
桃什么太什么的成语
桃什么夫什么的成语
桃什么夭什么的成语
桃什么射什么的成语
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赠山翁(宋·徐积)
赠山翁(宋·黎廷瑞)
赠山翁(宋末元初·方回)
赠山老人(唐·耿湋)
赠山老借馆(宋·程公许)
赠山谷子(宋·苏轼)
赠山阳程爽林(清·顾绍敏)
赠山阴吕公升服阕佥宪闽中(明·金幼孜)
赠山阴将陈中准(清·陈梦雷)
赠山阴崔明府(唐·方干)
赠山阴祁七(明末清初·屈大均)
赠山阴陈千户病卧毗陵三首(明·唐顺之)
赠山阴陈海樵(明·王问)
赠岐山姜明府(唐·李端)
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更新时间:2026/6/21 3:53:03