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诗文
杂烩
释义
食材明细
主料
面条
200g
牛肉
100g(膝盖骨)
辅料
香菇
3个
菠菜
150g
胡萝卜
?个
黄瓜
?个
洋葱
1个
食用油
适量
葱泥
4小勺
蒜泥
1小勺
配料
食醋
少许
芝麻
少许
麻油
1大勺
白糖
1大勺
酱油
1大勺
麻盐
2小勺
食盐
少许
芝麻油
2小勺
微辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
杂烩的做法步骤
1
面条浸泡于水中,然后在沸水放入一些食醋后煮。煮面条时放入食醋,就可以防止面条相互粘贴。煮好面条不要冲洗,捞出后直接切成适当大小,在锅里放入食油后炒面条,用食盐调味并炒好,然后放入调料并搅拌。
2
将牛肉切成5cm大小后,浸泡于牛肉调料后,放入烫热的锅中炒制。
3
香菇冲洗一次后,取出圆柱部分,按纹理切成片后,在烫热的锅中放入食油及香菇并添加食盐后炒制。
4
将菠菜整理干净后,在沸水轻烫,然后拧出水分后,添加调料均匀搅拌。将胡萝卜切成5cm大小后,在锅里放入油后炒制,放入一些食盐并调出味道,炒好后放凉。
5
黄瓜也切成相同大小后,用盐腌制后抽出水分,放入烫热的锅中略炒后放凉。洋葱分成两半后切成丝,并放入烫热的锅中,添加少许食盐调味,炒好后放凉。
6
将准备材料放到一起,放入一些芝麻油后均匀搅拌,盛在碟子上后撒上芝麻。
小窍门
香菇是对抑制癌细胞·高血压·糖尿病等具有卓越的效果的健康食品。香菇伞没有完全展开,呈斗笠状、斗笠下面没有起皱、斗笠上面的龟裂多、香菇特有香气浓的香菇属于上等品。
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更新时间:2025/3/13 14:06:04