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诗文 奶酪饼干
释义
奶酪饼干的做法
“Jerry要偷吃奶酪咯!
Tommy会不会来抓(?ω?)
奶酪饼干,口感香酥!深受全家人喜爱!”

食材明细

主料
  • 黄油 120g
  • 奶油奶酪 100g
  • 低筋面粉 245g
  • 细砂糖 90g
  • 蛋黄 3个
  • 2g
  • 奶粉 22g
辅料
  • 蛋黄液 (刷表面)适量
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

奶酪饼干的做法步骤

  • 奶酪饼干的做法步骤:1
    1
    奶油奶酪和黄油都软化。
  • 奶酪饼干的做法步骤:2
    2
    加入90克细砂糖用电动打蛋器打发均匀。
  • 奶酪饼干的做法步骤:3
    3
    三个蛋黄依次加入搅打均匀。
  • 奶酪饼干的做法步骤:4
    4
    基本这种状态即可。
  • 奶酪饼干的做法步骤:5
    5
    加入奶粉和低筋面粉翻拌均匀。
  • 奶酪饼干的做法步骤:6
    6
    裁成方形,厚度大概1CM,千万不要薄。
  • 奶酪饼干的做法步骤:7
    7
    大致可以切成这形状,当然,也可以正方形,长方形等等,按你喜欢来。
  • 奶酪饼干的做法步骤:8
    8
    (少了一张用筷子戳洞的图片),切好放烤盘中,然后用筷子沾面粉在上面戳洞,可以用筷子的小头,也可以大头,我用的是大头,这样烤出来漂亮些。这个时候可以预热烤箱170度。
  • 奶酪饼干的做法步骤:9
    9
    这里说一下,烤之前,用蛋黄液涂饼干表面。
  • 奶酪饼干的做法步骤:10
    10
    放入中层烤箱170度17分钟。
  • 奶酪饼干的做法步骤:11
    11
    烤好的饼干放凉架上凉透,可以装密封盒保存。
  • 奶酪饼干的做法步骤:12
    12
    如图。
  • 奶酪饼干的做法步骤:13
    13
    下午茶来一个。

小窍门

烤制饼干的温度要依据自家的烤箱脾气来调整。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 甜品   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 10:56:15