“朋友给的金桔，足足两大袋，煮了几次金桔雪梨汤，余下的做了这个蜜饯全部，当零嘴或泡水喝都不错，化痰止咳。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蜜饯金桔的做法步骤
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1金桔清洗干净。 -
2沥干水份。（金桔太多了，懒得去籽，整个煮啦。）
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3把金桔放入锅里，放入冰糖，中小火煮，其间要勤翻拌，防止底下的金桔焦了。（不需要放水，煮的过程中全桔会出水。）
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4煮的时候，金桔会出水，这时转大火煮。
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5看到有籽爆出来的时候，把籽挑出来。
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6煮到水干，汁很浓稠即可。
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7用玻璃容器盛起来，放凉。
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8酸甜开胃，化痰止咳。
小窍门
1.煮的时候不需要放水，要不然水份太多，煮很久才收干水份。
2.放凉后用玻璃容器装起来，冷藏贮存可放2星期，冷冻可放半年。
2.放凉后用玻璃容器装起来，冷藏贮存可放2星期，冷冻可放半年。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品
下午茶