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诗文
油焖茄子
释义
“油闷茄子”
食材明细
主料
茄子
两个
辅料
老抽
适量
淀粉
适量
香菜
一颗
盐
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
油焖茄子的做法步骤
1
茄子洗净。
2
切滚刀片。
3
加盐和调料加淀粉腌制。
4
炒锅加热加油,油温七八成热放入腌好的切片炸一下。
5
带茄子熟捞出控油。
6
炸好了的茄子。
7
把茄子重新放入锅内,放适量的水烧开,放调料。
8
放淀粉水,待汤汁烧开。
9
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:51:29