“这道蒸菜营养丰富、味道鲜美,用了清蒸的做法,保持了原汁原味,口感鲜嫩,而且样子漂亮,寓意也好。”
食材明细
喜福虾的做法步骤
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2 葱姜、胡萝卜放入肉馅中,放料酒、盐、蚝油、香油搅拌上劲
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5 把虾平铺在蛋挞模底部,露出虾尾,放入肉馅,不要太满
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7 锅中水开后,放入蒸锅蒸15分钟,用小刀轻轻挖出。
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8 锅中倒入高汤放盐、香油煮开,倒入水淀粉勾芡浇在蒸好的菜上即可
小窍门
蛋挞模具中也可以多放几个虾,有一个我放了3个。蒸好后可以放些绿叶蔬菜点缀。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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