虾仁处理干净，切段备用。

西红柿去皮切丁。

黑木耳提前泡发，去蒂洗净。

挂面备好。

锅内放少许油烧热然后放入虾仁煸炒至变色。

放入葱花爆香。

放入西红柿丁翻炒均匀。

把泡好的木耳放进去。

加少许东古一品鲜调味。

倒入适量清水烧开，煮一会儿。

加适量盐调味，淋入水淀粉勾芡。

淋入蛋液。

先不要动，等鸡蛋慢慢凝固，然后用铲子从下往上轻轻撬动。

关火装入大碗里备用。

另起锅注水烧开后放入挂面。

煮至面软熟透即可关火。

取适量面条??放入碗里，加适量西红柿虾仁素卤，根据自己的口味加少许青菜，我今天准备拌面的是虾皮炒韭菜和素炒三丝，这两个快手菜都发过菜谱，必不可少的当然是黄瓜和大蒜啦！

开吃吧！