“肉酱拌面，小孩喜欢，很快就光盘。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉酱拌面的做法步骤
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1肉酱拌面的食材准备好了。 -
2把牛肉洗净，挤出水分，切碎末放入碗中，加入白糖，胡椒粉和蚝油拌匀。
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3加入适量玉米淀粉拌匀后倒入少许玉米油，锁住水分，腌制15分钟左右。
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4西红柿洗净后，在上下面切个十字，放开水里焯2分钟左右，去皮切碎末。
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5锅里放油烧热，倒入牛肉末，炒至变色即可盛出。
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6洗锅，放油烧热，放入洋葱丁炒香变软。
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7放入西红柿炒一下，加入适量白糖炒出汁水。
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8加入盐继续翻炒。
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9放入一勺甜面酱炒香。
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10放入牛肉炒匀，加点适量开水烧开。
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11放入六月鲜特级原汁酱油少许，盖上盖子焖烧5分钟。
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12酱烧好了，浓郁香醇。
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13锅里放入开水烧滚，放入面条，每次烧开加清水，共加三次，煮好捞出过冷开水，再放碗里，，淋些芝麻油拌一下。
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14放上肉酱。
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15煎个鸡蛋。
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16放些黄瓜丝，再加个蛋，是不是忒诱人？
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17拌一下，尝一口，哇塞，美味，此面只应天上有，人间哪得几回尝？
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18成品图。
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19生活需要仪式感，点亮圣诞树，再烧几个菜，与家人一起提前过个圣诞节。
小窍门
烧面条过三次水，是婆婆教我的，她说这样煮的面条不会夹生，过冷开水，吃起来更有嚼劲。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜