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诗文
肉酱拌面
释义
“肉酱拌面,小孩喜欢,很快就光盘。”
食材明细
主料
面条
350g
牛肉
150克
辅料
洋葱
1/4个
西红柿
1个
黄瓜
小半条
鸡蛋
1个
调料
盐
少许
胡椒粉
少许
白糖
2g
芝麻油
少许
味达美臻品蚝油
10ml
六月鲜特级原汁酱油
5ml
玉米油
10ml
六月香葱伴侣甜面酱
1勺
玉米淀粉
5g
酱香 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉酱拌面的做法步骤
1
肉酱拌面的食材准备好了。
2
把牛肉洗净,挤出水分,切碎末放入碗中,加入白糖,胡椒粉和蚝油拌匀。
3
加入适量玉米淀粉拌匀后倒入少许玉米油,锁住水分,腌制15分钟左右。
4
西红柿洗净后,在上下面切个十字,放开水里焯2分钟左右,去皮切碎末。
5
锅里放油烧热,倒入牛肉末,炒至变色即可盛出。
6
洗锅,放油烧热,放入洋葱丁炒香变软。
7
放入西红柿炒一下,加入适量白糖炒出汁水。
8
加入盐继续翻炒。
9
放入一勺甜面酱炒香。
10
放入牛肉炒匀,加点适量开水烧开。
11
放入六月鲜特级原汁酱油少许,盖上盖子焖烧5分钟。
12
酱烧好了,浓郁香醇。
13
锅里放入开水烧滚,放入面条,每次烧开加清水,共加三次,煮好捞出过冷开水,再放碗里,,淋些芝麻油拌一下。
14
放上肉酱。
15
煎个鸡蛋。
16
放些黄瓜丝,再加个蛋,是不是忒诱人?
17
拌一下,尝一口,哇塞,美味,此面只应天上有,人间哪得几回尝?
18
成品图。
19
生活需要仪式感,点亮圣诞树,再烧几个菜,与家人一起提前过个圣诞节。
小窍门
烧面条过三次水,是婆婆教我的,她说这样煮的面条不会夹生,过冷开水,吃起来更有嚼劲。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2026/6/5 11:53:25