食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
私房浇汁豆腐的做法步骤
-
1准备北豆腐1块，青、红椒各1/4个，洋葱、胡萝卜各1/5块，香菇个朵，火腿肠1小段（火腿肠忘摆上拍照了）另需番茄沙司以及蚝油等。 -
2豆腐沥干水分切成厚片。 -
3平底锅倒入稍多的油，五成热时下豆腐，中火半煎半炸。不要翻动豆腐。 -
4煎至一面金黄起硬壳时翻面继续煎至两面金黄。洒些黑胡椒粉，关火。 -
5捞出豆腐沥干油分摆入盘中。 -
6香菇、青红椒、洋葱、火腿肠、香菇切丁，葱切葱花。 -
7炒锅放入少许底油，将除葱花外的所有配菜丁放入翻炒。 -
8加入一勺蚝油、一勺番茄酱炒匀。 -
9添一碗水，加入适量盐、胡椒粉、鸡粉以及少许糖。最后勾芡将汤汁收浓稠。 -
10将汤汁浇在豆腐上，洒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
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午餐
- 大块萝卜烧牛肉
- 冬天一定要吃的白菜豆腐煲
- 清炒小油菜
- 鸡胸炒合菜
- 清炒甜菜根
- 肉丁香菇炸酱
- 素炒黄豆芽
- 火麻仁豆渣蔬菜饼
- 炸酱面
- 花生米拌鸡腿肉
- 火麻奶鸡蛋鸭血豆腐汤
- 凉拌西兰花
- 开心果奶枣
- 酱肘花：从小吃到大的年夜饭冷盘，一上桌就秒光
- 四鲜烤麸
- 浓稠的蒜薹炒肉末
- 马齿菜肉饺子
- 白菜丸子粉丝汤
- 菠萝蜜核烧小素鸡
- 麻油泡豆腐皮
- 葱爆羊肉
- 简易版油炸臭豆腐
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