“这是用糯米粉和澄面搭配包制的豆沙包。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糯米粉豆沙包的做法步骤
-
1主料：糯米粉、澄面、红豆沙 -
2把糯米粉和澄面混合好，用开水搅拌成面穗状，晾凉 -
3红豆沙加白糖调味，团成球状备用。 -
4把晾凉的面粉加玉米油和成面团。 -
5取一小块面团，加抹茶粉揉成绿色面团 -
6剩余的面团加番茄沙司，揉成浅粉色的面团 -
7取一块粉色的面团按扁，放入豆沙馅。 -
8将其包严，放入抹过油的盘中。 -
9把绿色的面团按扁，压出一块圆片。 -
10整理成绿叶子的样子。 -
11将其放在粉色的面团上。 -
12用刀压出叶子的纹络，然后用筷子在中间按一个圆孔 -
13取一点点绿色的面团，捏一下放入 -
14这就是做完的生坯样子。 -
15锅烧开水，放入锅内，旺火蒸15分钟。出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、放入玉米油能使面团柔软一些。
2、不放澄面也可以，但是外表亮度稍差。
2、不放澄面也可以，但是外表亮度稍差。
使用的厨具：蒸锅
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