“新奇士橙，是美国一种进口水果。与甜橙略有区别，更加多汁鲜美。新奇士泡牛奶，口味更加香醇，煎出的鸡蛋饼蓬松软嫩、又带着牛奶和鲜橙复合的醇香味，做法简单，口味极佳。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
新奇士蛋饼的做法步骤
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1准备食材:新奇士橙1个，鸡蛋3个，牛奶30克。 -
2鸡蛋打散，加入生粉，少许水，调成糊，再放入白糖，盐，味精，搅匀。 -
3新奇士橙去皮，切成小块。 -
4放入鲜奶里，浸泡10分钟，浸入奶香。 -
5将泡好的橙子加到蛋液里，搅匀。 -
6煎锅放少许油，油热倒入蛋液，晃转煎锅，让蛋液流成薄厚均匀的饼。待四边凝固时，轻铲一圈，晃晃锅防粘。 -
7翻过来煎熟另一面。 -
8切好，装盘即可。
小窍门
油比平常煎蛋耍少放，蛋饼松软，不油腻。
使用的厨具：平底锅
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