食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制风干牛肉的做法步骤
-
1将牛肉切成七八公分左右的条状。 -
2将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。
-
3两三天后将牛肉取出，用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。
-
4开始自然风干。
-
5大约一周后牛肉表面已经变得干瘪，里面的肉质紧实。
-
6将牛肉表面洗净，切成薄片，装盘中上蒸锅蒸二十分钟左右即可。
-
7还可以进行再次加工，加蒜苗辣椒炒，可以参考之前的菜谱小炒风干牛肉。
小窍门
小炒风干牛肉菜谱https://m.meishichina.com/recipe/515017/
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃
下午茶
零食
- 香煎酿水豆腐
- 酸辣鸡杂（韩国泡菜版）
- 水煮肉片
- 西瓜汁
- 椒盐虾
- 三鲜饺子
- 法式黑椒烤鸡腿
- 儿菜炒腊肠
- 芒果牛油果奶昔
- 虫草花参鸡汤
- 面包机迪艾法：蜂蜜葡萄干面包
- 红糖玉米面包
- 花生糖
- 面包机版：甜橙果酱
- 木糠蛋糕
- 板栗玉米扇骨汤
- 彩虹蛋糕
- 柱侯酱焖土豆鸭
- 【美式早餐松饼】无泡打粉版
- 【快手蜜豆包】——不需要揉面的面包
- 炸鱿鱼圈
- 清蒸鲳鱼
- 脆碗三色冰激凌
- 健胃玉米糊
- 香蕉芒果冰棒
- 任什么道什么的成语
- 任什么风什么的成语
- 任从什么什么的成语
- 任从风浪起，稳坐钓鱼船
- 任何事物都有利弊用英语怎么说
- 任何时候你都可以依赖迈克用英语怎么说
- 任其什么什么的成语
- 任其自便
- 任其自流
- 任其自然
- 任凭什么什么的成语
- 任凭风浪起，稳坐钓鱼台
- 任凭风浪起，稳坐钓鱼船
- 任务型教学法用英语怎么说
- 任劳什么什么的成语
- 送陶教授还台州（元·张天英）
- 送陶教授（元·成廷圭）
- 送陶氏妇兼寄纯甫（宋·王安石）
- 送陶瑞之使交（明·王渐逵）
- 送陶秀才二首（宋·郭祥正）
- 送陶给事之福建佥事（明·王绂）
- 送陶给事升闽宪佥事（明·李昌祺）
- 送陶给事德温福建阅武（明·王绂）
- 送陶翁归豫章（元·贡师泰）
- 送陶茂安知永州（宋·王质）
- 送陶茂安赴湖南二首（宋·王质）
- 送陶虎侯二首（明末清初·陈恭尹）
- 送陶观察森甲之姑苏（清·释敬安）
- 送陶进士希文南还（明·倪谦）
- 送陶逸则游西山（明·李之世）
- 我就是想停下来看看这个世界
- 葡园四季
- 虚拟的历史(精)
- 水浒传(附光盘)/我的第一套成长必读书
- ENGLISH(第4册21世纪网络教育教材)/公共基础课系列
- 歌曲手风琴伴奏技法(修订版)/器乐教学丛书
- 汉语文字学概要
- 大学美育/大学素质教育丛书
- 木偶奇遇记(全译本)/世界经典文学名著
- 简·爱(全译本)/世界经典文学名著
- 百万英镑(全译本)/世界经典文学名著
- 海底两万里(全译本)/世界经典文学名著
- 鲁滨孙漂流记(全译本)/世界经典文学名著
- 神秘失踪者/莫妮卡心理惊悚系列
- 爱的教育(全译本)/世界经典文学名著