食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制风干牛肉的做法步骤
-
1将牛肉切成七八公分左右的条状。 -
2将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。
-
3两三天后将牛肉取出，用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。
-
4开始自然风干。
-
5大约一周后牛肉表面已经变得干瘪，里面的肉质紧实。
-
6将牛肉表面洗净，切成薄片，装盘中上蒸锅蒸二十分钟左右即可。
-
7还可以进行再次加工，加蒜苗辣椒炒，可以参考之前的菜谱小炒风干牛肉。
小窍门
小炒风干牛肉菜谱https://m.meishichina.com/recipe/515017/
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃
下午茶
零食
- 菠菜蒸蛋糕
- 水果圣诞树【初味日记】
- 福圆粥
- 金桔柠檬茶的做法
- 麻辣干拌手擀面
- 圣诞树蛋糕
- 娃娃菜虫草花素汤
- 香菇炒肉丝
- 荔枝燕窝
- 萝卜香干素包子
- 炖豆腐
- 抹茶版牛轧糖
- 炸萝卜鸡肉丸
- 肉酱意大利面
- 紫菜蛋花汤
- 砂锅焗鸡
- 虾仁豆腐蔬菜煎饼
- “萝卜”炸萝卜肉丸
- 茭白鸡丁
- 西红柿土豆炖牛腩
- 牛肉粉丝汤
- 培根香肠披萨
- 荠菜馅饼
- 螃蟹炒年糕
- 肉末豆腐
- warble
- warble fly
- warbler
- warbling
- warbonnet
- war bonnet
- war cabinet
- war chest
- war clouds
- war correspondent
- war crime
- war criminal
- war cry
- ward
- -ward
- 兰在二首（元·彭炳）
- 兰坡过省（宋·李涛）
- 兰坡（宋·何耕）
- 兰坡（宋·郭印）
- 兰城中元（清·乌竹芳）
- 兰城久雨（清·乌竹芳）
- 兰城公寓寄兴（清·乌竹芳）
- 兰城阴雨（清·柯培元）
- 兰城除夕有感（清·柯培元）
- 兰堂上人之金陵因寄宪府张使君（元·丁复）
- 兰塘曲（清·范贞仪）
- 兰塘词（唐·温庭筠）
- 兰墩次韵（明·符锡）
- 兰子野晚节轩（金·冯延登）
- 兰宝新昏得句寄其婿（当代·陈忠平）
- 心理健康36计
- 魔鬼营销人
- 学习Ruby
- 澳大利亚肉类卫生法规标准汇编
- 机械设计基础(机械设计制造类专业全国高等职业教育规划教材)
- 看图学农电工200问/看图学技能丛书
- 质量管理体系认证企业如何追求卓越
- 10年新概念(80后的文字力量)
- 实践PLM战略
- 建筑室内装饰材料/建筑室内装饰系列丛书
- 外墙外保温质量问题图解
- 朱自清散文(精)/书香门第
- 万物生长(精)
- 总裁不只是管理者(总裁班讲课心得)
- 口吐莲花(精)/石康文集