食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制风干牛肉的做法步骤
-
1将牛肉切成七八公分左右的条状。 -
2将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。
-
3两三天后将牛肉取出，用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。
-
4开始自然风干。
-
5大约一周后牛肉表面已经变得干瘪，里面的肉质紧实。
-
6将牛肉表面洗净，切成薄片，装盘中上蒸锅蒸二十分钟左右即可。
-
7还可以进行再次加工，加蒜苗辣椒炒，可以参考之前的菜谱小炒风干牛肉。
小窍门
小炒风干牛肉菜谱https://m.meishichina.com/recipe/515017/
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃
下午茶
零食
- 芝士奶盖红茶
- 猪肉鲜黄花蒸饺
- #清淡美食#西芹拌白木耳
- 香辣茄子
- 水煮肥肠肉片
- 牛肉尕面片
- 糯米蛋糕
- 山茶油炒苦瓜
- 煎烧鲫鱼
- #清淡美食#西红柿竹荪黑鱼汤
- 陈皮排骨炖粉条
- 茄子西红柿拌面
- #清淡美食#藜麦杂菜沙拉
- 蒜蓉莙荙菜
- 茶冻菠萝汁
- 芹叶腊肉饼
- 腰果虾仁
- 精肉芦笋土豆沙拉
- 茄子包子
- 肉末茄子
- 盐焗花生
- 麦片芭乐酸奶昔
- 芭乐酸奶奶昔
- 麻辣猪血豆腐
- 芭乐芒果麦片酸奶杯
- 什么什么舐毫的成语
- 什么什么舐犊的成语
- 什么什么舐痔的成语
- 什么什么舒锦的成语
- 什么什么舔蜜的成语
- 什么什么舞凤的成语
- 什么什么舞剑的成语
- 什么什么舞弊的成语
- 什么什么舞文的成语
- 什么什么舞榭的成语
- 什么什么舞法的成语
- 什么什么舞润的成语
- 什么什么舞燕的成语
- 什么什么舞爪的成语
- 什么什么舞衫的成语
- 题桃花画眉（明·胡奎）
- 题桃花白头翁（元末明初·邾经）
- 题桃花菊（宋·黄裳）
- 题桃花赠郑良琪（明·郑真）
- 题桃花马（明·林鸿）
- 题桃花（明·郑真）
- 题桃（宋·赵孟淳）
- 题桄榔树（宋·杨万里）
- 题桑子铺石壁（宋·孙冲）
- 题桑洲卷（明·胡俨）
- 题桑直阁江山胜概图（元末明初·王佐）
- 题桓子匏寄轩（明·郑潜）
- 题桓山马水部张户曹宋兵宪邀集（明·严嵩）
- 题桔槔（当代·张伯元）
- 题梁中砥诗画图（宋末元初·陈深）
- 法治及其本土资源(第3版)
- 史密斯成功密码(A.O.史密斯公司的价值观管理)
- 现代文学经典读本/文学经典读本系列
- 教育--情感与思想/京师教育随笔
- 如影随形(李文化的电影世界)
- 北京城市品牌形象与影像传播研究
- 电影色彩/中国电影美术教育教学丛书
- 选角手册/美国电影产业体制研究系列丛书
- 并非单行道(纪录片拍摄者与被拍摄者关系透视)/凹凸镜
- 2020年美国陆军战略转型研究/国家安全研究系列丛书
- 修史撷英/中国航空工业史丛书
- 中国航空工业老照片(8)/中国航空工业史丛书
- 中国航空工业人物传(专家篇3)/中国航空工业史丛书
- 战略传播--美国实现国家安全与军事战略的重要手段/国家安全研究系列丛书
- 解密中国枪械武器(上火力真相)