“老爸在阳台上种的黄瓜，今年结了近30多斤~~
前天回家看爸妈，带回来十根黄瓜，脆甜好吃，除了生吃、凉拌，变着法的炒着吃啦~~”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
脆辣黄瓜片的做法步骤
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1黄瓜洗净、切薄片。 -
2蒜拍破，干红椒剪成小段。 -
3切好的黄瓜片用少许盐腌制。 -
4挤净水分备用。 -
5锅中油热，爆香蒜瓣。 -
6下入干红椒，炸出香味。 -
7倒入黄瓜片，快速炒匀。 -
8加入生抽，炒匀。调好味，盛入盘中。
小窍门
1、新鲜黄瓜不需要太多盐，甜甜滴很好吃。
2、黄瓜腌制后，脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。
2、黄瓜腌制后，脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。
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