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诗文 脆辣黄瓜片
释义
脆辣黄瓜片的做法
“老爸在阳台上种的黄瓜,今年结了近30多斤~~

前天回家看爸妈,带回来十根黄瓜,脆甜好吃,除了生吃、凉拌,变着法的炒着吃啦~~”

食材明细

主料
  • 黄瓜 2 根
辅料
  • 6 瓣
  • 干红椒 5 个
配料
  • 食油 1 茶匙
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 中辣 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

脆辣黄瓜片的做法步骤

  • 脆辣黄瓜片的做法步骤:1
    1
    黄瓜洗净、切薄片。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤:2
    2
    蒜拍破,干红椒剪成小段。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤:3
    3
    切好的黄瓜片用少许盐腌制。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤:4
    4
    挤净水分备用。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤:5
    5
    锅中油热,爆香蒜瓣。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤:6
    6
    下入干红椒,炸出香味。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤:7
    7
    倒入黄瓜片,快速炒匀。
  • 脆辣黄瓜片的做法步骤:8
    8
    加入生抽,炒匀。调好味,盛入盘中。

小窍门

1、新鲜黄瓜不需要太多盐,甜甜滴很好吃。
2、黄瓜腌制后,脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。
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更新时间:2025/3/16 7:17:10