“番茄和苦瓜都是非常有营养的蔬菜。
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效。可是光吃苦瓜有些受不了那苦味。
苦瓜和番茄一起烧，番茄有酸酸的微甜的味道，盖过了些许苦味，味道真的很不错！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄苦瓜的做法步骤
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1把苦瓜洗净，掏出中间的籽，再切片。 -
2将番茄洗净，切成块。葱切段，蒜切片备用。 -
3锅烧热，倒入少许底油。 -
4将葱和蒜爆香。 -
5将番茄倒入锅中翻炒，使之炒出番茄汁。 -
6倒入苦瓜翻炒，加入少许盐调味。如果不喜欢苦味可以加少量白糖。 -
7翻炒一会，等到苦瓜变熟。 -
8可以出锅咯！酸酸甜甜带一点微苦，很可口哦。
小窍门
要是喜欢吃烧的烂一点的苦瓜，烧之前苦瓜可以用开水焯一下。喜欢吃脆脆的就不用了。
所属分类：
素菜