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诗文 椒香鱼骨
释义
椒香鱼骨的做法

食材明细

主料
  • 大头鱼鱼骨 适量
辅料
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 食用油 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒粒 适量
  • 花椒粉 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

椒香鱼骨的做法步骤

  • 椒香鱼骨的做法步骤：1
    1
    鱼身片出两片鱼肉，一分为三。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：2
    2
    鱼肉取出鱼肚处鱼骨。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：3
    3
    鱼骨切条，鱼肉切片。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：4
    4
    把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里，下适量的盐和五香粉。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：5
    5
    一个鸡蛋和适量的淀粉。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：6
    6
    充分拌匀后放置十分钟。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：7
    7
    炒锅下多点的油。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：8
    8
    待油热时，把鱼骨放油锅里炸至金黄后捞出。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：9
    9
    全部炸好后。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：10
    10
    锅里的油再次烧热，等油温升高。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：11
    11
    所有鱼块再复炸一次。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：12
    12
    捞出控油。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：13
    13
    挑出鱼骨。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：14
    14
    姜切丝，蒜切片，葱切段，干辣椒切段，花椒粒一起准备好。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：15
    15
    锅里油倒出后留底油。把准备好的配料全部下锅，炒出香味。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：16
    16
    倒入炸好的鱼骨。不停的翻炒两分钟。
  • 椒香鱼骨的做法步骤：17
    17
    下一勺花椒粉炒匀后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/9 2:36:38